Для приготовления курицы в банке в собственном соку вам понадобятся следующие ингредиенты и пошаговая инструкция.
Ингредиенты
- 1 курица (около 1.5-2 кг), нарезанная на куски
- 1-2 луковицы, нарезанные кольцами
- 3-4 зубчика чеснока, нарезанные дольками
- Лавровый лист
- Чёрный перец горошком
- Соль по вкусу
- Стеклянная банка (объемом 1-2 литра) с крышкой
Пошаговая инструкция
- Подготовка банки: Тщательно вымойте и обсушите стеклянную банку. Она должна быть абсолютно сухой, чтобы избежать растрескивания при запекании.
- Подготовка курицы: Обмойте курицу, обсушите её бумажными полотенцами и нарежьте на небольшие куски, которые должны быть меньше диаметра горлышка банки. Посолите и поперчите куски курицы.
- Укладка ингредиентов:На дно банки уложите часть лука и несколько горошин перца.
Затем выложите слой курицы, добавляя дольки чеснока и лавровый лист между слоями.
Продолжайте укладывать курицу, пока не заполните банку, оставляя немного свободного пространства сверху. - Закрытие банки: Закройте банку термостойкой крышкой. Это может быть стеклянная, жестяная или стальная крышка.
- Запекание: Поместите банку в холодную духовку и установите температуру на 180-200°C. Запекайте курицу в течение 1.5-2 часов. Важно, чтобы банка нагревалась постепенно, чтобы избежать её растрескивания.
- Охлаждение: После запекания дайте банке остыть при комнатной температуре. На следующий день курица будет особенно вкусной, так как соки впитаются обратно в мясо.
Это блюдо отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола, а также может быть использовано для приготовления закусок. Приятного аппетита!
Для приготовления курицы в банке можно использовать различные специи и приправы, которые подчеркнут вкус мяса и сделают его более ароматным. Вот некоторые из лучших вариантов:
Основные специи
- Соль: Основная специя, которая усиливает вкус курицы и помогает сохранить её сочность.
- Чёрный перец: Добавляет остроту и аромат. Можно использовать как горошком, так и молотым.
- Лавровый лист: Придаёт блюду особый аромат и вкус.
- Чеснок: Свежий или сушёный чеснок добавляет пикантность и насыщенность.
Дополнительные специи
- Паприка: Придаёт курице красивый цвет и сладковатый вкус.
- Куркума: Обогащает цвет и добавляет легкую пряность.
- Чили: Для любителей остроты, этот перец добавит пикантности.
- Уксус или лимонный сок: Используются для маринования, делают мясо более мягким и добавляют кислинку.
Готовые смеси
Также можно использовать готовые смеси специй для курицы, которые часто содержат комбинацию из вышеупомянутых ингредиентов и других пряностей, что упрощает процесс приготовления.Эти специи можно комбинировать по своему вкусу, чтобы создать уникальный аромат и вкус курицы в банке.
Курица, приготовленная в банке, становится невероятно нежной и ароматной. Этот способ готовки не только прост, но и позволяет экспериментировать с различными специями и добавками. Попробуйте этот метод, и вы удивитесь, насколько вкусным может быть ваше блюдо!
