Святой Симеон Дубильщик или, как его ещё называют — Сапожник, жил в конце Х века. Вместе с другими коптами он занимался кустарным производством. По легенде, этот человек спас тысячи верующих от гибели, совершив невероятное чудо.
Египетский правитель того времени очень любил приглашать в свой дворец глав разных религий, чтобы они дискутировали между собой. Однажды в спор вступили христианин Авраам и Якуб ибн Киллис, исповедовавший ислам.
В диспуте победил Авраам, что совершенно не устроило Якуба. Чтобы доказать неправоту Авраама, Якуб попросил того в реальности продемонстрировать слова, произнесённые когда-то Иисусом. Смысл их состоит в следующем:
Для человека, имеющего веру, нет ничего невозможного. Если истинно верующий скажет горе перейти на другое место, она это сделает.
Египетский правитель решил, что это справедливое требование, и велел Аврааму продемонстрировать «движение горы по приказу верующего христианина». И добавил, что если у Авраама ничего не выйдет, все копты будут убиты.
Все христианские священники Египта молились три дня, и на исходе третьих суток Аврааму явилась Дева Мария. Она велела ему пойти на рынок, и найти там одноглазого человека с мешком для воды — именно он и совершит это чудо.
Авраам пошёл на рынок и нашёл такого человека — это был Симеон Сапожник.
Симеон привёл священников в горы и сказал, чтобы Авраам трижды прокричал: «Господи, помилуй», каждый раз делая крестное знамение над горой. И произошло чудо — гора переместилась, все копты остались в живых.