Вот что нужно диабетику на постоянной основе в питании. А больше ничего ему и не надо. Да, друзья, овощи, овощи и ещё раз овощи.....и к ним немного белка и чуток углеводов. У моего мужа диабет с 2016 года.....и вы думаете мы с первого щелчка к этому пришли? Вы ошибаетесь. Вот только последние 3 года мы постепенно начали употреблять овощи на постоянной основе. Мы никогда не думали, что так нас перевернёт уже в пожилые годы. Очень трудно менять свой рацион когда тебе 60. Нет, поменять можно всё....и питание....и образ жизни в целом.....но ты будешь сам не свой. Постоянно тебя будет колбасить и выбешивать от слова ПОЛЕЗНОЕ. Мы же всю жизнь жили по принципу....всё полезно, что в рот полезло. А вот сейчас всё по-другому. Конечно, причина этому ДИАБЕТ. Как раз эта болячка приходит туда, где был разврат в питании и при этом слабая эндокринная система. Мы с мужем едим одинакого....но у него диабет, а у меня нет.....значит моя эндокринная более сильная. Но у меня другие проблемы со здоровьем....но сейчас не об этом.
Сейчас идёт такой суперский сезон, когда не нужно заботиться о том, что бы такого поесть? Мы берём все наши овощи, делаем из них овощное рагу и добавляем к ним немного мяса или крупу. Обалденное вкусное и сытное блюдо готово.
Вот такая смесь была вчера на ужин. Кабачки, огурцы, сладкий перец, помидор, лук и куриная грудка. Все овощи со своего огорода. Мясо так же от своих домашних бройлеров. Не жизнь, а сказка. Меняй состав овощей, мяса, крупы и всегда новое вкусное блюдо. Чтобы так вкусно есть и не переживать, что вырастут сахарА, мы повернули голову к своему огороду....а ведь ещё в далёком 2014 году мы забросили это дело....надоело выращивать, а потом всё выбрасывать. Ничего не ели....нам было невкусно. А сейчас будто нагоняем упущенное...едим это с утра и до вечера. Много при этом работаем, двигаемся и приятно смотреть на результаты анализов 👍
Овощное рагу едим с яйцом на завтрак (например).....и к этому небольшое количество чечевичного пюре. В прошлом году и яйца свои были, но куры у нас не прижились....возможно ещё не время быть им у нас.
А сегодня на завтрак было овощное рагу с лапшой. Лапша из твёрдых сортов пшеницы. Чаще покупаем цельнозерновые. На столе сейчас всегда свежие овощи, и целиком, и в виде салата. И ведь не надоедает....удивительно. На зиму впервые буду запасать овощи по максимуму....и в заморозку....и в маринады...и компоты на сахзаме.....и даже ягоду набрали полевую и лесную. Варенье сделали с сахаром, но муж его не ест банками.....иногда пару ложечек с чаем. Варенье пока ем я одна.....тоже начинающий поедатель варенья 😁.
Мы с мужем очень радуемся, что научились есть овощи....пусть покажется вам это странным, но мы действительно их не любили. А у меня ещё и желудок не очень их принимает....тушеные пролетают хорошо, а вот свежие с осторожностью. Мужу в этом плане легче....он все овощи ест с лёгкостью. Смотрю как он поедает помидоры и диву даюсь.....а ведь всю жизнь они для него были кислые....а сейчас все сладкие. Вот как перестроились вкусовые рецепторы. Если теперь в жизни нет конфет, значит конфеты сделаем из овощей 😂
Всем спасибо, что прочитали. Здоровья, вам. на долгие годы и хорошего настроения в любое время суток.