Вкуснейшие фаршированные лодочки из кабачков с фаршем и овощами

Вкуснейшие фаршированные лодочки из кабачка для всей семьи

Приготовим очень вкусные запечённые фаршированные лодочки из кабачков с фаршем и овощами.

Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:

Свежие молодые кабачки - у меня 2шт

Помидор свежий 1 шт

Лук свежий 1шт

Укроп или другая свежая зелень, несколько веточек

Фарш (на ваш вкус) примерно 200гр (в рецепте я использовала 100гр фарша говядина-свинина и 100гр свинины кусочками)

Сыр твердый , для запекания

Соль, паприка, сушёный чеснок, и другие специи по вкусу

Растительное масло

Вы можете приготовить любое количество кабачков, на 1 противень стандартной духовки у меня поместилось 4 половинки кабачка

1. Свежие молодые кабачки нужно вымыть и разрезать пополам вдоль и вынуть сердцевину (ее будем использовать, не выбрасываем. Кабачки выбираем именно молоденькиe, у них тонкая шкурка и счищать ее не надо и внутри нет твердых семечек

2. Добавляем соль, паприку сушёную, 1ст.л. растительного масла, чеснок сушёный, равномерно смазываем внутреннюю часть кабачка и ставим в духовку в режиме конвекция (верх вниз) на 180 градусов на 15-20минут, кабачок должен стать мягким до полуготовности

3. Внутреннюю часть кабачка нарезаем на небольшие кубики

4. Нарезаем луковицу

5. Смешиваем кабачок с луком

6. К кабачку с луком добавляем щепотку соли и немного сушёной зелени, слегка обжариваем на небольшом количестве растительного масла

7. Фарш обжариваем на растительном масле до готовности, добавьте соль и специи по желанию

8. Кусочки свинины обжариваем до готовности и мелко нарезаем

9. Помидор нарезаем кубиками

10. В чаше смешиваем кабачок с луком, свежие помидоры, обжаренный фарш и кусочки мяса мелко нарезанные, щедро посыпаем мелконарезанной зеленью укропа

11. Добавляем 1ст ложку майонеза и сушёный чеснок

12. Я взяла вот такой, оливковый, он нежный и не перебивает вкус мяса и овощей

13. Слегка запечённые лодочки кабачков вынимаем из духовки и заполняем подготовленной начинкой

14. Посыпаем фаршированные лодочки кабачка твердым тёртым сыром и ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 15-20 минут до готовности, кабачок станет очень мягким, шкурка легко протыкается зубочисткой и сыр запечется

15. Готовым кабачкам даём немного остыть и раскладываем на тарелки. Такие кабачки будут очень вкусным лёгким блюдом. Можно к ним подать отдельно гарнир по желанию.

Желаю всем приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, подпишите и поставьте лайк!

Мне будет приятно опубликовать для вас новые рецепты!

Публикую то, что готовлю дома!

Приятного вам аппетита и хорошего настроения!