Ингредиенты:
- Куриные бедрышки — 1 кг
- Мед — 3 ст. ложки (примерно 60 мл)
- Горчица (обычная или дижонская) — 2 ст. ложки (примерно 30 г)
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки (примерно 30 мл)
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Специи (например, паприка, тимьян) — по желанию
Способ приготовления:
1. Хорошо промойте куриные бедрышки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Убедитесь, что кожа на бедрышках остается целой.
2. В миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и специи по желанию. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
3. Обваляйте куриные бедрышки в получившемся маринаде. Убедитесь, что каждый кусочек хорошо покрыт смесью. Лучше всего оставить бедрышки мариноваться на 30 минут (или даже на несколько часов в холодильнике, если есть время).
4. Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите маринованные бедрышки на противень, застеленный пергаментом или слегка смазанный маслом. Равномерно распределите их по всему противню.
5. Запекайте куриные бедрышки в разогретой духовке около 35-40 минут. В середине приготовления можно перевернуть бедрышки, чтобы они равномерно подрумянились.
6. Курица готова, когда она достигает внутренней температуры 75 °C, а сок, выделяющийся при прокалывании, прозрачен (без крови).
7. Дайте бедрышкам немного остыть перед подачей. Их можно подавать с гарниром из картофеля или овощей.
Приятного аппетита!