Сегодня поделюсь с вами рецептом "ленивых" творожных вафель. Ленивые, потому что приготовление занимает минимум времени, жарить на сковороде не нужно, руками месить не нужно - сплошные плюсы.
Итак, нам понадобится:
- 180 гр творожной массы
- 1 яйцо С0
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- 4 ст.л. муки
- Малина, сахарная пудра, миндальные лепестки - все по вкусу для украшения
Разминаю творожную массу вилкой, добавляю туда яйцо, крахмал, муку. Смешиваю силиконовой лопаткой до однородной консистенции. Тесто получится достаточно плотное, но не утяжеленное мукой. Творожный вкус сохранится.
Столовой ложкой выкладываю массу в мультипекарь с насадкой "Венские вафли" и выпекаю до готовности.
Если нет мультипекаря или вафельницы, можно сформировать привычные всем сырники и обжарить на сухой сковороде.
Горячие вафли посыпаю сахарной пудрой через сито, миндальными лепестками, украшаю ягодами малины.
Малыши очень любят такие вафли на полдник, а я такой перекус делаю и утром на завтрак в дополнение к кофе.
Из указанного объема продуктов получается 5 порций вафель диаметром около 7-8 см.
Сфотографировать все не успела, т.к. на запах сбежались едоки😄. Поэтому жду от вас в комментариях свои фото творожных вафель.
Всем приятного чаепития!