Сезон арбузов уже пошел, и, я думаю, уже многие хотят попробовать этот освежающий плод!
Чтобы, еле дотащив до дома эту огромную махину, не разочароваться во вкусе, нужно уметь его выбирать!
Как?
Сейчас мы это и узнаем!
На самом деле определить вкусный арбуз очень просто и для этого не нужно быть агрономом или супер удачливым человеком. Совсем нет :)
Итак, самый вкусный арбуз должен быть
1. Круглым
Арбузы бывают разных форм и размеров - некоторые маленькие, некоторые большие, некоторые продолговатые, некоторые шарообразные, но «красивые и толстые» будут лучшими!
Почему?
Все просто: если арбузы очень длинные «тощие», значит, у них не было времени на лозе, чтобы набраться сил, наполниться и достичь полной зрелости, а потому они будут безвкусными и водянистыми.
2. И тяжелым
Что касается веса, то выбирайте арбузы, которые тяжелые и плотные для своего размера. Можно даже взвесить в магазине и посмотреть, какой тяжелее.
Большая масса также является показателем сочности арбуза: чем сочнее, тем больше вес.
3. Без синяков, шрамов и других дефектов
Далее осмотрите кожуру, чтобы убедиться, что она не слишком загрязнена и не повреждена. Хотя небольшие царапины и порезы не повлияют на качество мякоти, хороший и чистый арбуз внушает больше доверия, чем побитый, а сильно ушибленная может быть мягче и водянистее в этих местах.
Конечно, чуть побитый арбуз - это не конец света, не переживайте :) Имейте в виду, что повреждения можно срезать и насладиться вкусными кусками.
4. Без светло-желтых и белых пятен на нижней стороне
Знаете, как выглядит пятно на нижней части арбуза? У него есть название - полевое пятно, а его оттенок является надежным индикатором спелости.
По сути, полевое пятно - это точка соприкосновения арбуза с землей, когда он был прикреплен к лозе. Светлые и белые полевые пятна указывают на то, что плодам не дали созреть на лозе, а оставили дозревать «на поле» (ну, или в грузовике)). А недозрелый арбуз, вероятнее всего, будет не таким вкусным, как хотелось бы.
Поэтому низ арбуза должен быть желтый, даже немного оранжевым - такой арбуз будет самым вкусным!
5. С отчетливым «пинг»
Самый известный трюк, назначение которого мало кто знает))
Когда Вы ударяете арбуз ладонью, послушайте, не раздастся ли приятный стук, отчетливый «пинг». Если вместо этого будкт слабый, тупой стук, как будто удар по дереву, стоит быть начеку. Даже если арбуз снаружи красивый и опрятный, такой глухой звук может указывать на перезрелость или пустоты внутри.
Как собрать это все вместе?
Кажется, что все забудете? Не бойтесь, есть одна легкая запоминалочка.
В следующий раз, когда Вы будете стоять перед горой арбуза в магазине или на рынке, вспомните 3 слова: «посмотрите, поднимите и поверните», то есть
- ищите круглую форму без существенных изъянов;
- приподнимите, чтобы определить плотность и вес;
- поверните, чтобы проверить полевое место.
Про стук, я думаю, никто не забудет😉
Не забывайте об этой мантре, и в итоге Вы сможете забрать домой лучший арбуз в своей жизни!
Но мы еще не закончили!)
Чтобы получить максимум пользы, нужно правильно подготовить арбуз. Здесь действуют основные правила безопасности продуктов, а именно
- Перед тем, как разрезать арбуз, обязательно вымойте его снаружи. Даже если вы не будете есть кожуру, это все равно важный шаг для снижения риска пищевого отравления, потому что нож может перенести бактерии с жесткой внешней стороны на мягкий плод внутри, когда Вы разрезаете его.
- Затем убедитесь, что Вы съели его в течение трех дней. Длительное хранение может привести к потере вкуса и качества. Сразу после приема пищи накройте остаток арбуза и положите в холодильнике. Если Вы понимаете, что не уложитесь в 3 дня, то заморозьте его, предварительно порезав на куски. Потом из замороженных заготовок можно приготовить освежающие смузи или сорбет - приятные и полезные десерты.
Эти и некоторые другие рецепты скоро появятся на канале, поэтому не пропускайте новые посты!
Надеюсь, Вам очень понравилась сегодняшняя статья и Вы с помощью этого руководства сможете выбрать самый сочный и вкусный арбуз!
А как Вы определяете сочность? Такими же способами или есть какие-то свои, приобретенные с опытом?)
Делитесь своими ответами и мыслями в комментариях, мне будет очень приятно услышать Вас!!
Сезон арбузов я открою уже сегодня)) но чуть попозже. И потом сообщу Вам свои результаты, какой арбуз мне попался😁
Кстати, на следующей неделе будут статьи о пользе арбуза и дыни, так что не пропустите!!
Всем отличной субботы и удачных арбузов!
До скорого, друзья!
Буду очень признательна Вашим комментариям, подпискам и лайкам, я стараюсь для Вас 😊. У меня на канале много интересных статей и полезных рецептов!
Больше вкусных завтраков:
Больше полезных десертов: