Во многих странах мира 2 августа отмечается как День сахарной ваты. Праздник неофициальный, не подразумевающий каких-то особых торжеств и церемоний, но он даёт нам повод отведать любимое многими лакомство и на мгновение снова почувствовать себя ребёнком!
Сладкую или сахарную вату в разных странах называют по-разному: в Австралии, например, – «волшебным пухом», в Англии – «сладким пухом», в Германии – «сахарной шерстью», в Ирландии и Новой Зеландии – «конфетной нитью», а в Италии – «сахарной пряжей».
Родина лакомства – Италия. Впервые десерт «сахарные нити» появился здесь в ХV веке.
Процесс приготовления сахарной ваты достаточно прост. В аппарате для её производства сахар разогревается и плавится до состояния сиропа. Часть аппарата непрерывно вращается, сахар продавливается сквозь мелкое сито, образуются тонкие струйки, которые накручиваются на палочку. Если использовать красители и ароматизаторы, то продукту можно придать множество вкусов и цветов.
Самая длинная сахарная вата была изготовлена в Турции в 2009 году – 1400 метров, авторы самой высокой – 5, 45 метров являются немецкие кондитеры. В Книгу рекордов России попали кондитеры из Заинского района Республики Татарстан, где 30 августа 2019 года была приготовлена самая большая сладкая вата в России весом 2,7 кг длиной 2 м и шириной 66 см.
Время сахарной ваты – лето. Ни одна ярмарка, фестивали, праздничные события или посещение цирка, зоопарка не обходятся без сахарной ваты. Особенно ее любят дети. Так что, пока на дворе стоит летняя пора, успейте насладиться этим воздушным сладким лакомством!