Тушеное мясо с овощами — одно из самых популярных домашних блюд. После длительного приготовления, сперва с луком, а затем с картошкой и остальными овощами, говядина становится нежнейшей, пропитывается вкусом и ароматом овощей, а овощи получаются мягкими, насыщенными мясными соками. Волшебное сочетание нежного мяса и ароматных овощей.
Шаги К Успеху:
Подготовка ингредиентов - расставьте акценты правильно
Танец Ароматов - создайте первую ноту сочного лука
Главное Действо - насыщайте мясо вкусом и страстью овощей
Вечеринка Вкусов - дайте продуктам легкость вместе на сковороде
Финальный Аккорд - слив запахов и вкусов в единую мелодию
Ингредиенты:
- 600 г натуральной говядины
- 500 г свежего картофеля
- 250 г сладкого болгарского перца
- 100 г моркови
- 150 г спелых помидоров
- 100 г сочного лука
- 3-4 зубчика чеснока
- Перец чили по вкусу
- 30-50 мл душистого масла
- Паприка, острый перец, чёрный перец, соль - по вкусу
Шаг №1
Подготовьте продукты по списку.
Шаг №2
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда лук.
Шаг №3
Пассеруйте лук на среднем огне 3-4 минуты, до прозрачности.
Всыпьте к луку паприку и молотый красный острый перец.
Перемешайте.
Шаг №4
Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо крупными кусочками и выложите на сковороду к луку. Обжарьте всё вместе на большом огне 2-3 минуты.
Далее, в процессе обжаривания образуется достаточно много сока.
Снизьте огонь до умеренного и тушите мясо с луком под крышкой около 1 часа.
Шаг №5
Помидоры нарежьте кубиками (желательно очистить их от кожицы, опустив перед этим на минуту в кипяток).
Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
Перец чили очистите от семян и нарежьте полосками.
Морковь и сладкий перец очистите. Нарежьте морковь кружками, а сладкий перец - квадратиками.
Шаг №6
За время тушения с луком мясо станет мягким.
Добавьте к мясу морковь, сладкий перец, помидоры, чеснок и перец чили. Посолите и поперчите.
Тушите говядину с овощами под крышкой 10-15 минут.
Следите за жидкостью в процессе тушения, при её быстром выкипании подлейте воду.
Шаг №7
Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и добавьте в сковороду к мясу и овощам.
Готовьте гуляш с картофелем под крышкой еще около 20 минут, до мягкости картофеля.
Шаг №8
Подавайте гуляш с картошкой к столу, украсив свежей зеленью.
Наслаждайтесь каждым уникальным кусочком вашего шедевра.
Домашний гуляш - это истинное утешение для души и желудка, сочетание нежного мяса, ароматных специй и сочных овощей. Сочное мясо, нежные ломтики картофеля и полная гармония вкусов делают гуляш незабываемым угощением для всей семьи. Каждый кусочек этого блюда пропитан терпкими полутонами паприки и томатной пасты, создавая истинно завораживающий вкус.
Ваш Стол, Ваша Фантазия!