Голубцы
Голубцы просто объедение
Нам понадобятся продукты:
400 г. говяжьего фарша,
200 г.риса,
100 г. булгура,
1 вилок капусты (1,3 кг.),
70 г. репчатого лука,
4 ст.л.томатной пасты,
4 зубчика чеснока,
4 ст.л. растительного масла,
20 г. сливочного масла,
30 г. петрушки,
1 ч.л.сахара,
450 мл. воды,
1 ч.л.красного перца хлопья,
1 ч.л.черного молотого перца,
2 ч.л.соли,
Приготовление:
1.Моем и чистим лук, петрушку, ножом на разделочной доске режем мелко лук и петрушку.
У вилка капусты аккуратненько ножом вырезаем сердцевину и кладем вилок на минут 8 в микроволновую печь.
2.Готовим заливку: в миске соединяем 2 ст.л.томатной пасты, сахар, соль, перец, вливаем воду, все перемешиваем.
3.Во вторую миску кладем говяжий фарш, выдавливаем через пресс зубчики чеснока,2 ст.л.томатной пасты, 1 ч.л.соли, черный и красный перец, подготовленный лук, петрушку, сливочное масло. Добавляем в фарш промытый в воде рис и крупу булгар, все перемешиваем до однородности.
4.Затем достаем капусту из микроволновки, остужаем и разделяем на листы
,аккуратненько ножницами вырезаем утолщения.
Ставим на стол маленькое углубленное блюдце и выкладываем на него два листа капусты,
а в средину кладем начинку, сворачиваем в круглую форму голубца.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло, на дно выкладываем голубцы, заливаем бульоном томатным, закрываем крышкой и тушим 50 минут на медленном огне.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, чтобы каждый день получать порцию полезностей