По вашим многочисленным просьбам, мы продолжаем разбирать так полюбившуюся рубрику - УМНАЯ ЕДА!
Признаться по правде, я только сейчас придумал название для этой рубрики :D До этого, я просто публиковал продукты питания с подробным разбором этих продуктов по нутриентам, элементам и т.д.
Постоянные читатели знают, что я очень серьезно отношусь к той еде которую потребляю.
За последние 1.5 года, я осознал насколько серьезное влияние на нашу жизнь оказывает, состояние нашего биологического тела.
Это краткий экскурс в то как мне удалось, изменить свое тело за эти, 1,5 года:
Более подрробно о методиках которые я использую, ты сможешь узнать в моем ТГ канале.
Сегодня речь пойдет о такой специи как КУРКУМА и которая должна быть на кухне абсолютно каждого человека, который так или иначе задумывается на предмет своего здоровья и повышения эффективности своего биологического тела.
Вообще писать на тему полезных свойств куркумы можно бесконечно долго, не даром эта приправа активно используется в индийской народной медицине. Тысячи лет индийские мудрецы передавали из уст в уста секретные и таинственные знания об этом загадочном растении.
Лично на моей кухне куркума, всегда есть в так сказать списке любимых приправ:
Что же такого особенного в куркуме? Основное действующие вещество это КУРКУМИН.
Дело в том, что ученые уже давно положили глаз на это вещество и внимательно изучают его свойства. Так на одном из крупнейших медицинских-сайтов на MEDPUB (это сайт, который публикует только проверенные исследования, считается №1 в мире по доверию со стороны профессионального сообщества медиков) опубликовано ряд исследования, которые свидетельствую о положительном влиянии куркумина на выроботку BDNF.
Здесь подходим к самому интересному. BDNF (нейротропный фактор мозга) - относится к нейротрофинам, веществам помогающим выживать и формировать новые нейроны.
Вот ссылки на конкретные исследования:
1. Куркумин может улучшать состояние больных с болезнью паркинсона
2. Влияние куркумина на выработку BDNF
3. Небольшая статья на тему улучшение когнитивных функций при использовании куркумина
Справедливости ради, свойства куркумина настолько сильно заинтересовали ученых, что они начали проводить исследования на предмет влияния куркумина в процессе лечения рака. Но к сожалению в этом направлении куркумин, не проявил каких либо удивительных свойств. Вот ссылка, на большое мета-исследование по этой тематике.
Одним куркумином, дело не заканчивается.
Как обычно мы пойдем намного дальше, и возьмем и рассмотрим куркуму так сказать комплексно!
Если мы посмотрим более детально на таблицу нутриентов, которые содержатся в куркуме, то увидим следующие:
На 100 грамм продукта:
- (Fe)Железо 18 мг - 308% от суточной потребности
- (Mn)Марганец 2 мг - 990% от суточной потребности
- (Cu) Медь 1000 мкг - 130% от суточной потребности
Все эти металлы крайне важны для нормального функционирования нашего организма. В одной из предыдущих статей я рассказывал как мой родной брат на протяжении года мучался (на тот момент ему было всего 28 лет) c тем что не мог подняться даже на 4-й этаж. Находился постоянно в предобморочном состоянии. Куча обследований, были даже подозрения рак, не выявили серьезных нарушений. Как впоследствии оказалось - железодефицитная анемия. Проблема решилась добавлением в рацион, продуктов богатых железом. Год жизни был потерян впустую.
Мой секретный напиток из куркумы.
Кто пробовал, куркуму знают что у нее достаточно специфический вкус и добавлять ее в каждое блюдо, не получится.
Для себя, путем проб и ошибок я вывел следующий рецепт.
Берем:
- 1 лайм (или ¼ лимона)
- ⅓ чайной ложки куркумы
- Можно добавить мед (я не добавляю, так как снижаю потребление углеводов до минимума)
- 1 чайная ложка - яблочный уксус
- 200 мл воды
Лайм выжимаем в стакан + добавляем куркуму:
Далее все заливаем водой:
Добавляем мед по вкусу.(для здоровья лучше без меда.)
Получается чудесный напиток, который омолаживает наш мозг и препятствует воспалительным процессам в организме.
Такой лайф-хак рецепт получился, если статья была полезна, не забудь подписаться на канал.
Также хочу напомнить что вот-вот, будет опубликовано большое видео на тему восстановления гормональной системы после 30 лет. Анонс видео будет в ТГ - Мужское Братство | Путь Самурая 🥷✊
Будь сильным,
Твой брат, Алекс Че 🥷✊