Сегодня предлагаю приготовить самую легкую, быструю закуску, которая займет немного времени и потребует от вас буйство фантазии.
А речь идет о бутербродах с селедкой, скумбрией или любой «красной» рыбой.
Такая закуска будет кстати к любому праздничному столу, на случай внезапных гостей, её удобно употреблять в пищу, не используя приборы и не пачкая руки. И наконец это быстро готовится.
Мне кажется, за всё вышеперечисленное, данная закуска достойна внимания.
У меня провесная скумбрия. В скумбрии содержится множество полезных веществ - белок, необходимый для мышечной ткани, витамин B₁₂, полезный для нервной системы, омега-3 жирные кислоты, способствующие формированию защитных оболочек нервов и защищающие сосуды от образования холестериновых бляшек. Ну, это информация для общего развития.
Итак, беру хлеб черный или серый, подсушиваю на сухой сковороде, остужаю и смазываю сливочным маслом. Здесь, главное, правильно поджаренный, не пересушенный хлебушек, с аппетитной корочкой и мягкий внутри. Затем водружаю филейные кусочки рыбы. И вот теперь самое интересное, где проявится ваша фантазия. А это украшение базового бутерброда.
Можно сверху украсить белым, крымским красным или зеленым луком. А как вам слайсы редиса или авокадо? А маслины или оливки? Тоже вполне допустимо. В общем осталось только красиво подать.
Друзья, как считаете, скумбрия или селедка подходящий продукт для торжественной трапезы, или она может появиться на праздничном столе только «под шубой»?