Перезрелые огурцы: 5 креативных идей для использования. Автор изображения: Андрей Ярошенко
Перезревшие огурцы — это не повод для огорчения. Существует множество способов, как использовать их с пользой. В этой статье мы предлагаем вам несколько идей, которые помогут превратить перезревшие огурцы в вкусные и полезные блюда.
Перезревшие огурцы — это не проблема, а возможность приготовить вкусные и полезные блюда. Используйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусом свежих овощей в любое время года.
Икра из огурцов
Если огурцы перезрели, не беда. Можно приготовить из них отличную овощную закуску. Очистите огурцы, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Затем добавьте помидоры, перец, морковь, лук, чеснок и острый перец. Потушите все вместе, добавьте соль, сахар, томатную пасту и уксус. Готовую икру разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Смузи на завтрак
Перезревшие огурцы можно использовать для приготовления освежающего смузи. Очистите огурцы, удалите семена и нарежьте их. Добавьте зелень, листья базилика и мяты, а также семена льна или чиа. Взбейте все в блендере с бананом и водой.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль».
Маринованные огурцы
Если огурцы перезрели, нарежьте их кружочками или полосками и замаринуйте. Можно добавить другие овощи для разнообразия. Залейте огурцы горячим рассолом, закройте крышками и оставьте на зимнее хранение.
Азиатские острые огурцы
Для любителей азиатской кухни предлагаем рецепт острых огурцов. Нарежьте огурцы соломкой, добавьте тертую морковь и чеснок. Затем добавьте растительное масло, уксус, сахар, соль и красный перец. Хорошо встряхните и оставьте в холодильнике на несколько часов.
Заготовка для рассольника
Перезревшие огурцы могут стать отличной основой для рассольника. Нарежьте огурцы, добавьте томаты, морковь, лук и перловку. Положите соль, сахар, растительное масло и уксус. Варите на медленном огне до готовности перловки, затем разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.
По материалам «АиФ»
Читайте также:
Огурцы вырастут сладкими, никакой горечи: просто делайте так — секреты опытных огородников
Морская, мексиканская или гавайская: сколько калорий в разных видах пиццы