Я постоянно находилась в поисках способа дополнительного заработка. Пробовала то одно, то другое. Но мне, в конечном итоге, многое не нравилось. Работаю я педагогом, и мне моя деятельность очень нравится, но все же зарабатывать чем-то помимо основной работы хотелось.
С чего все началось
История началась неожиданно и довольно интересно. Как-то на Новый год одному дорогому мне человеку я очень захотела подарить что-то оригинальное, и долго искала, перебирала различные идеи и варианты. И вот наконец-то нашла... Это были конфеты ручной работы из бельгийского шоколада. Я тут же начала искать человека, у которого мне понравится оформление и наполнение набора. В итоге, конечно же, я нашла. Вы не поверите, как мне тяжко достался этот подарок))). Девушка, у которой я заказала, как оказалось, очень далеко живет. И мне пришлось ехать автобусами ооочень далеко, потом пешком искать это место (находила целые километры), еще и дождь сильный в этот день лил.:-) Опущу все подробности, как я заблудилась в незнакомом для меня месте, и скажу сразу, что подарок я до дома все-таки довезла, довольная как не знаю кто)). К подарку прилагалась маленькая конфетка для пробы. Я разделила ее на двоих с дочкой. И тут случилось первое маленькое чудо...я почувствовала совсем другой вкус, не то, что мы привыкли есть из магазина. Я даже от половины конфетки была в восторге!..
Как я поняла со слов человека, которому предназначался этот шоколадный подарок, это было довольно вкусно. Позже я заказала подарки на 8 Марта, только уже трем людям. И всем понравилось! И вот именно после последнего подарка, в ходе переписки человек мне пишет, что "ест мою шоколадку", и что это очень вкусно.)) И тут меня вдруг осенило! А и правда, почему бы мне самой не научиться этому искусству, чтобы и подарки дарить, и зарабатывать на этом, и дома кормить себя и дочку качественным шоколадом?! Вот это теперь и стало моей целью, но я не знала, где учиться, когда, сколько это стоит...
Мое обучение
Прошло два месяца. И тут случайно, а, возможно, не случайно, мне попадается реклама бесплатного эфира от шоколатье. Причем я как раз какое-то время следила за некоторыми кондитерами, приглядывалась. Я иду на эфир, слушаю, смотрю на человека, все оцениваю. И все, я поняла, что меня все устраивает, и мне прям хочется сильно-сильно пойти учиться! Я взяла рассрочку на обучение, оно стоило 47000 руб. Вдобавок пришлось ооочень много потратиться на шоколад и прочие ингредиенты, инструменты, расходные материалы... в общем, довольно внушительная сумма. Чтобы пройти обучение, мне очень помогла моя семья. Это была и финансовая помощь, и очень нужная мне поддержка... В итоге я-таки получила диплом о переподготовке "Кондитер-шоколатье". Я изучила всю технологию, научилась изготавливать обалденные трюфели, а также различные виды шоколадных изделий. Кормила буквально всех, кто меня окружал! Всех любимых и близких людей. Мне так хотелось со всеми делиться своей любовью через шоколад! И главное, всем без исключения он понравился. Я правда была счастлива!
И я ж не остановилась лишь на шоколаде, решила научиться делать моти в этой же школе шоколатье. С моти уже многие знакомы, я думаю.) Это такие вкусные холодные пирожные, по вкусу напоминающие самое настоящее мороженое, только вкуснее.))) Делаются они на основе шоколада, сливок, натуральных пюре и других интересных добавок. Так вот их я сделала ну просто огромное количество!) И это также потребовало больших затрат. Но зато такая вкуснота! Это того стоило. А навыки приготовления, как говорится, останутся с тобой навсегда.
Первые удачи в продажах и последующий коллапс цен
Я начала продажи шоколадных наборов примерно с начала осени 2023 года, как раз в разгар праздников. Также и самой было здорово и интересно своими руками изготавливать подарки для учителей, дорогим и любимым людям на Дни рождения, на Новый год! Я кайфовала от этого! Самые хорошие заработки получились на День учителя, День матери, Новый год и 8 Марта. А между праздниками у меня заказывали наборы на Дни рождения. Вот так я с удовольствием совмещала свою основную работу репетитора с работой шоколатье. Только не думайте, что делать шоколадные конфеты - это так просто. На самом деле, это очень большой труд, просто результат такой вкусный, что стараешься не думать об усталости.
Итак, занималась я изготовлением шоколадных изделий ровно до 8 Марта 2024 года. Причина самая банальная. Бельгийский шоколад подорожал так сильно, что по всем моим подсчетам, я даже чисто для себя пока, как говорится, обойдусь. Слишком дорого выходит.(( В марте-апреле я доедала остатки моего любимого шоколада... А видов у меня было много: темный, молочный, белый, карамельный, ягодный, лимонный. Все такое вкусное! Сказать честно, на шоколаде я много-то и не зарабатывала. Если даже наценка была 100%, то все равно выходило, что трудозатраты как-то не совместимы с заработком. Себестоимость любых шоколадных изделий довольно высокая. Подорожал же не только шоколад, но и сливки, и пюре, и орехи, и ягоды, - все абсолютно. У меня был выбор: либо заменить шоколад на более дешевый, либо заниматься этим себе в убыток. Ведь люди и так покупать могли только в подарок что-то подобное, а по более высокой цене и вовсе редко будут заказывать. Чтобы заказчикам было приятно, и, чтобы они знали вкус изделия, я всегда вкладывала хорошую вкусную конфетку в подарок, и они мне были благодарны).
Кстати, не сказала про моти.) Их я продавала совсем недолго. До меня быстро дошло, что все хотят покупать только ассорти 6 вкусов, а значит, они должны быть всегда в наличии. А срок-то у моти 1 месяц в морозилке! На одновременное изготовление двух видов моти в нормальном режиме уходило три-четыре дня, формы у меня на одну партию. и морозилка у меня одна)). Этот процесс еще куда более сложный, чем изготовить шоколадные конфеты. Так что через три месяца продаж я стала делать по несколько партий моти чисто для своей семьи, а также угощала гостей.
Ситуация на сегодняшний день
На данный момент я ничего из шоколада не делаю, пока что его не приобретаю. Все-таки хочу попробовать шоколад подешевле, но тоже из хороших. У меня больше нет цели зарабатывать на шоколаде. Когда я все же смогу снова вложить внушительную сумму на покупку всех необходимых ингредиентов, то буду делать вкуснятину только для своих и на подарки. Этот вариант может быть, конечно, заработным для кого-то. Например, у кого есть свой цех, или кафе, что вообще в тему, или может себе позволить команду и большие партии, и имеет на все это место... Но в моем случае, в плане заработка это оказалось не выгодным. Все, что зарабатывалось, тратилось на новые закупки.
Вывод
Что я могу сказать позитивное, так это то, что это классный и полезный навык. Ведь если у вас есть возможность купить пару больших пачек бельгийского шоколада, и вы можете сделать из него шоколадки и конфетки - это уже здорово! Сейчас уже многие понимают, что в магазине продается сущая химия, поэтому это действительно нужный навык, который позволит вам питаться вкусными и максимально натуральными шоколадными сладостями. И ваши детки-сладкоежки скажут вам спасибо!)
Подписывайтесь на мой канал! Здесь будет много интересного и полезного!
#опытзаработка #заработокнаконфетах #дополнительныйзаработок #конфетыручнойработы