Предлагаю еще раз переместиться в детство, вспомнить вкус сочников и испытать незабываемые эмоции. Это было одно из самых вкусных лакомств!
Я решила еще добавить лимонную нотку в начинку для волшебного аромата
Автор 🎥 @ketoparanoia
Для теста:
🥛Сметана 20% 80г
🥚Яйцо 1 шт (С1)
🥚Белок 2 яиц (С1)
🧈Масло сливочное 35г
🥄Мука миндальная 100 г
🥄Мука кокосовая 50 г
🥄Псиллиум 10г
🥄Ксантановая камедь 1/3 чл
🥄Сахзам, ванилин
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥚Желток 1 шт для смазывания
Для начинки:
🍚Творог 9% 300г
🥚Желток 1 шт
🥄Ксантановая камедь 1/4 чл
🍋Сок лимона 20г
🍋Цедра 1/2 лимона
🥄Сахзам
Подробное видео процесса приготовления смотрите тут ⤵️
Приготовление:
- Смешать сухие ингредиенты
- Соединить яйцо, белок, растопленное масло и сметану. Смешать венчиком
- Добавить сухие ингредиенты, перемешать, оставить тесто для стабилизации на 20 мин при комнатной температуре. Тесто не должно липнуть к рукам, консистенцию регулируйте самостоятельно
- Для начинки смешать все ингредиенты и пробить погружным блендером
- Раскатать тесто (пластиковый скалкой или между двумя листами пергамента), толщиной 0,7 см, вырезать круги при помощи формы или стакана (у меня диаметром 8 см)
- На одну часть теста выложить начинку, накрыть второй частью. Смазать желтком
- Выпекать в предварительно разогретой духовке, при 180° 30 мин. Остудить
Примерное КБЖУ на 100г: 257/14/19/4,8 (клетчатка 2,8)
Готовьте с любовью ❤️
Больше рецептов в моем Телеграм канале
https://t.me/+Cc7X-QN2iss0YzEy
#кетосочники #сочники #кетовыпечка
#кетодесерт #ппдесерт
#кетовыпечка #ппвыпечка
#кето #кетодиета #кеторацион #кетоблюдо #кетопитание #кеторецепт #кеторецепты #кетоеда #ппрецепты #кетозакуска #ппзакуска #кетовкусно #кетоблюдо #низкоуглеводныйрецепт #низкоуглеводноеблюдо #кетоменю