На дворе конец июля, и я успел заскочить в Июль на набережной Марка Шагала.
Интерьер приятный, в тёмных тонах. Двухсветное пространство, пышные люстры, спокойная музыка средней громкости. Столики на веранде, на первом и втором этажах. Витрина с десертами зовет сорваться с диеты.
Немного разочаровало отсутствие формы для бронирования столика на сайте ресторана. Сайт вообще сделан не очень, меню нечитабельно.
На первом этаже слегка ощущаются запахи кухни.
Персонал вежливый.
1. Рубиновый закат.
Лимонад из граната и малины. Вкус спокойный, не слишком насыщенный. Приятная малиновая кислинка радует, а вот гранат чувствуется очень слабо.
Вкусно, но без восторга. 7/10
2. Цветки цукини и пармезан
Очень необычное блюдо. Цветки наполнены пряной теплой начинкой из груши, орехов, трюфельного масла и сметаны, обжарены в кляре и посыпаны пармезаном.
Пряный, сладковатый вкус начинки дополняется солоноватостью кляра и пармезана. Текстура интересная, кусочки приятно сопротивляются. Молодой кабачок приготовлен хорошо.
Необычное, интересное и вкусное блюдо. Придраться не к чему, обязательно стоит попробовать. 10/10.
3. Тартар из говядины
Нежная говядина нарезана крупными кусочками с добавлением мелко нарубленных маринованных огурцов. Сверху перепелиный желток. Заправка из майонеза, соли и перца. Все это посыпано цедрой лайма.
Также на тарелке гренки из черного хлеба.
Чуть пересолено, но все равно очень хорошо. Нежность мяса дополняется мягким хрустом огурчиков и твердым хрустом гренок, перец слегка согревает нёбо, а свежесть цедры завершает всю картину. Желток также к месту.
На мой взгляд вместо майонеза лучше было бы добавить больше желтков.
Очень хорошо, но не без огрехов. 9/10
4. Стейк из осьминога.
Также на тарелке пюре из тыквы, сливочно-икорный соус и свежий, слегка обжаренный горошек. В качестве вишенки на торте — листики базилика.
К сожалению, осьминога передержали, он резиновый, режется и жуется тяжело. Но на вкус неплохо. Сладкое пюре и соус хорошо его дополняют. Горошек тоже несколько подкачал – жестковат. Свежести и легкости блюду он не добавляет.
Задумка хорошая, но исполнение подвело. 5/10
5. Чай "Дагестанский сбор". Ароматный, огненно-горячий травяной чай. Сам чай отличный. Но подается в чайнике, порционный — только на вынос в бумажном стаканчике, который никак не защищает руки от кипятка. 8/10
В общем и целом – хорошее место, но с сайтом надо что то делать, потому что пользоваться им почти невозможно. В остальном — есть что попробовать, атмосфера приятная. Рекомендую.