В этом сентябре в древнерусском городе Коломна в Подмосковье пройдет XII Международный яблочно-книжный фестиваль VK Гид поговорил с организаторами этого необычного праздника яблока и книги, и узнал, что нового о садах сможет узнать посетитель фестиваля. А еще – о пастиле, Коломне и самых забавных фишках мероприятия.
Почему вы решили в этом году посвятить тему фестиваля «угощению садом»?
Каждый год фестиваль выбирает новую тему. В этот раз мы обращаемся к удивительному, но ушедшему из нашей жизни явлению — «угощению садом». Это настолько «вкусная» и всеобъемлющая практика, она позволяет погрузиться в совершенно разные темы: наших исторических корней и садов, которые мы возделываем вокруг себя и взращиваем внутри.
Российский этнограф Маргарита Фёдоровна Альбедиль писала: «Садом "угощали" как редким изысканным блюдом». Что это означало? Любование прекрасными видами, вдыхание ароматов цветущих растений и плодов, прогулки, беседы и философские размышления, наслаждение звуками сада, умиротворение, чтение книг и «текста сада», уединение и созерцание.
Собираетесь ли вы как-то раскрыть дореволюционную историю садов в Коломне на фестивале? И если это будет интегрировано в программу, то как? Насколько вообще садовая культура характерна для Коломны? Что за люди жили в Коломне век назад, чем они занимались, любили ли возделывать сады?
История дореволюционных садов в Коломне не будет представлена на фестивале напрямую, но тема сада, его ценность и значимость для Коломны найдет отражение во всей фестивальной программе, через разговоры с писателями и литературными критиками, через совместное творчество с художниками, через медленное вкушение фестивального яблочного меню, театральные постановки и музыкальную программу.
Что будет в программе фестиваля?
В театральной программе будут спектакли об отношениях людей, которые надо взращивать как нечто природное: заботиться о них каждый день, питать, убирать сорняки, терпеть (иногда очень долго). И тогда, в своё время, мы получим заслуженные плоды. В театральной программе этого года: Театр Vokrug спектакль «Цветок»; Театр.DOC спектакль «Тайный сад Тони Редискиной»; Театр «Играем книгу» спектакль «Приключения Человеткина».
«Городской обед» во дворе музея-резиденции «Арткоммуналка. Ерофеев и Другие» в этом году будет сладким, будем угощать плодами сада, вспоминать рецепты варенья и варить собственное, лакомиться пенками и пить чай из самовара, делиться секретами ухода за садом и листать фотоальбомы под звуки скрипки и романсы Вертинского.
На сцене открытой литературной студии поговорим об «угощении» поэзией в детстве и «садах поэтов», об усадебных садах великих писателей и писательских дачах, как творческих кластерах и саде как теме в творчестве современных писателей.
Художники взращивают свои «сады фестиваля» — сады сотканные, подводные, луговые. Фестивальное утро начнём с ручного ткачества и создадим растения «райского сада» на станке с использованием шёлковых нитей. Вдохновение найдём в узорных шёлковых тканях Коломны XVIII–XIX веков. Ближе к полудню окунёмся в глубину живописных подводных садов с художником-постановщиком Ниной Бисяриной. После обеда в лаборатории «Ботаническое время» исследуем растительную символику в мировой живописи, скульптуре, архитектуре и создадим собственные произведения в технике монотипии. В завершение дня создадим ботанический атлас Коломны. Проводниками ботанических экспериментов станут художницы Наталья Чобанян, Лена Скрипкина и биолог Ольга Яценко.
Большинство людей в России ассоциируют Коломну именно с фирменной пастилой, а не с яблочными садами. Могут ли сады также, как и пастила стать визитной карточкой города?
Мне кажется могут: сады в Коломне расцветают как в буквальном смысле этого слова, так и в переносном — на зарождающемся производстве шелковых коломенских тканей с узорами райских садов.
В 2021 году в музейно-творческом кластере появился свой сад — Колхоз Достоевского с традиционным «плодовитым» яблоневым садом рядом с семейной усадьбой Достоевских в Зарайском районе. Здесь мы заложили яблоневый сад из 200 деревьев в честь 200-летия со дня рождения Фёдора Михайловича Достоевского. Из частных коллекций и государственных питомников отобрали саженцы исторических сортов – самые известные их них «антоновка», «бабушкино», «орловское полосатое», «апорт», «аркады», «русское полосатое».
В планах также открытие постоялого двора, где наши гости смогут наслаждаться видами яблоневого сада и зарайских далей, описание которых можно найти на страницах произведений Достоевского:в рассказе «Мужик Марей» и романе «Братья Карамазовы».
Кроме того, тема сада, коломенских растительных узоров — это часть значимого ткацкого наследия Коломны, возрождением которого мы занимаемся в нашем музее-лаборатории «Шёлковая фабрика». Шелкоткачество — исторический бренд Коломны, важный для культуры и экономики города. В XVIII—XIX веках на территории города работало пять шёлковых фабрик полного цикла. «Шелковая фабрика» - это не только музей, но и творческая лаборатория, где художники, дизайнеры, ремесленники, вдохновляясь шёлковым наследием Коломны, создают арт-объекты, изделия декора и одежды, новые виды тканей.
Коломенские узорные ткани, платки и фаты 18 века — настоящие музейные сокровища, они украшены богатыми орнаментами, в основе которых лежат образы «райских садов», наполненных сказочными цветами, ягодами, плодами и травами.
На фестивале мы предлагаем гостям поучаствовать в совместной акции по ткачеству вместе с экспертами и мастерами музея. У каждого участника будет возможность соткать своё растение «райского сада», используя нити и станок.
Расскажите предысторию фестиваля: почему яблочно-садовую тему решили связать с литературной? И как все начиналось? Есть ли что-то особенное, на уровне русской культуры, что объединяет садовую культуру и литературу?
Фестиваль проходит двенадцатый раз. Первый прошёл 3 сентября 2011 года. Он был домашним, маленьким. Мы пригласили людей в старую часть Колонны, которая тогда была еще практически необитаема. Там начали появляться наши первые музеи, в 2009 году мы открывали музей истории со вкусом «Коломенская пастила». Эта традиция сохранилась: каждый раз для того, чтобы удивлять наших гостей, радовать самих себя. Мы пытаемся открывать в фестивальные дни какие-то свои новые проекты, объекты, создавая такую атмосферу, где самим интересно и где мы готовы делиться с тем, что мы любим сами.
Мы очень любим сочетать, на первый взгляд, несовместимые вещи, и поэтому у нас фестиваль не просто книжный и не просто ландшафтный или какой-то садовый, а именно яблочно-книжный. Вдохновением стала «история со вкусом», связанная с возрождением коломенской пастилы, а именно история сорта яблок «антоновка» — одного из немногих старорусских, сохранившихся до наших дней, из которого приготавливается и сейчас пастила в Коломне.
Какие литературные авторы будут выступать на фестивале?
Пока не можем раскрыть участников, это будет сюрприз.
Тема сада очень связана с семейными посиделками, и в целом – с семьей. Будете ли вы эту тему как-то подчеркивать на фестивале?
Семьи — это традиционно наша основная аудитория на фестивале. Для детей мы готовим обширную программу с детскими спектаклями, концертами на малой сцене, презентациями книжных новинок от детских издательств, мастер-классами и арт-практиками. Больше половины издательств, представленных на книжном маркете — это ведущие детские: Абрикобукс, «Белая ворона», «КЕТЛЕРОВ», Мелик -Пашаев, Мещерякова ИД, МИФ, «Розовый жираф», А+А, «40 книг» и «Мозаика кидс» и др.
Что кроме пастилы, но тоже сделанного из яблок, можно будет попробовать на фестивале?
Одна из ценностей жизни, которой вдохновляется яблочно-книжный фестиваль в Коломне – это радость от спокойного и здорового отношения к еде, какое проповедует движение Слоу Фуд (от англ. slow food — «медленное питание»), удовольствие от хорошей, выращенной местными фермерами еды с заботой об окружающей среде, истории, культуре и традициях родного края.
Такими же принципам следуют и производители, партнеры, которых мы приглашаем на фестиваль. Каждый год на «фестивальной кухне» гурманов ждёт новое «яблочное меню», разработанное специально для фестиваля.