Всем привет!
Сегодня у нас будет продолжение кулинарного блокбастера "Творог": к полудню выйдет вторая часть практикума - "Творог-2".
Не пропустите!
Вчера наши мастера накидали столько волшебных рецептов, что пришлось делать вторую подборку.
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав, подлежит правовой охране в соответствии с частью 4 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами ни полностью, ни фрагментарно без письменного разрешения автора.
В статье же отвечу на 2 распространенных вопроса:
- Молочное - да или нет? Хорошо или плохо?
- Как понять, что эти продукты "не мои"?
Начнем с того, что творог и живые кисломолочные продукты, сыры - это однозначно "да".
Система их предусматривает и одобряет.
Но, если вы боретесь с какой-то проблемой - будь то вес, кожные воспаления или высыпания, вздутия, аутоиммунные заболевания и т. д. - все молочное придется протестировать.
Как это сделать, напишу во второй половине материала.
Нужна помощь в похудении, составлении оптимального меню или достижении других целей здоровья? Почта для записи на консультацию veterkem@yandex.ru
Нюансы, которые важно знать:
1. Мы не налегаем на эти продукты, а ограничиваемся 1 порцией. Вес и объем порции зависят от ваших параметров и задач.
Среднее для женщин - 100-200 г в день, для мужчин - около 300.
2. Цельное коровье молоко взрослые люди или употребляют в минимальных количествах (немного в кофе или блюда), или исключают.
3. Продукты из козьего молока приветствуются все без исключения. Но вы должны хорошо их переносить.
4. Как творог, так и кисломолочные продукты не всем подходят: если вы инсулинорезистентны, будьте с ними аккуратнее - особенно с кисломолочными напитками.
А если замечаете после употребления отечность лица, кожные высыпания или любой дискомфорт в ЖКТ, то исключайте - это не ваше.
5. Творог и сметана после термической обработки переносятся лучше, чем в сыром виде.
6. Если вы добавляете к творогу что-то сладкое, имейте в виду, что аппетит будет разгоняться, даже если это бескалорийный заменитель. Как говорил один мой клиент, "без сахзама я съедаю 200 граммов творога еле-еле, а с подсластителем - все 800. И даже мало".
7. Творог на ночь довольно часто вызывает отечность.
8. Оптимальное решение с точки зрения насыщенных жиров - 5 % творог. И с калориями не переберете, и кальций неплохо усвоится.
9. Йогурты и кефир хороши домашние, на живой закваске, без наполнителей. Количество - 150-200 мл в день.
10. Отсутствие непереносимости лактозы - не показатель. У вас может быть отрицательная реакция на казеин или сывороточный белок.
11. Нежирный творог с качественным нерафинированным маслом (1 чайная ложечка масла или 10 г семечек) - прекрасное решение для печени. Но если вы используете льняное масло, то найдите хорошего поставщика сыродавленных масел и покупайте продукт в бутылочках по 100 мл. Оно плохо хранится.
12. Тестировать творог нужно в сочетаниях - иногда комбинация "творог + ягоды/фрукты" переносится плохо.
Кнопка для поддержки канала:
Итак, для женщины хорошо подойдет следующая порция:
- 150-200 граммов творога 5 % в день.
- 100-200 мл домашнего греческого йогурта, ряженки или кефира.
- 30 граммов твердого сыра или 50 граммов нежирного молодого/рассольного (адыгейский, рикотта, брынза, фета и т. д.).
Мужчина для себя увеличивает все это в 1,5 раза.
И перехожу к наболевшему вопросу о непереносимости.
"Тренер, почему вы не едите творог? Он плохой?"
Да хороший он, просто замечательный!
Козий - вообще красота. Свой козий - божественно!
Но и коровий встречается вполне достойный.
Я нахожу сыну качественный - все счастливы. Не беру те марки, которым не доверяю.
Сама же лично несколько лет назад отметила странные реакции организма на всю линейку, сдала тест, который все подтвердил.
Убрала сначала кисломолочное и творог, а вслед за ними - сыры.
Теперь изредка ем твердый сыр в микродозах.
Тело говорит большое спасибо, как и за уход от сладкого и глютена.
Итак, способы проверки:
1. Исключить все молочное на пару недель и посмотреть, как изменилась ситуация с кожей, отеками, кишечником, весом.
2. Если появились первые улучшения, продлить элиминацию на полгода. В этот период можно употреблять немного сливочного масла и изредка - твердый сыр.
3. Если у вас не хватает терпения или решимости жить без любимых блюд, имеет смысл сдать анализ на повышенную чувствительность к компонентам молока.
Если молочное в красной зоне, устраняем всю линейку на полгода. Затем пересдаем и смотрим. Иногда проблемы возникают от перенасыщения - история дозозависимая.
4. Попробовать обойтись "косметическим ремонтом" - изменить способы приготовления (протестировать термическую обработку), сочетания и главное - количество! У меня до 100 г/мл эта продукция переносится в целом нормально.
Как практик, могу вам сказать следующее: очень часто при оптимизации работы организма в целом (а это год-два применения Системы) даже отчаянные страдальцы от творожно-кисломолочной непереносимости получают возможность снова наслаждаться любимыми продуктами без каких-либо досадных побочных явлений.
Каждый день мы с вами другие - и клетки, и мышление обновляются постоянно.
Но мы об этом не знаем, потому что склонны оставаться в рамках стереотипов. Там тепло, комфортно, уютно.
Но статичность мышления так же вредна, как статичность физическая. Это застой.
Верьте в то, что ваши возможности растут каждый день. Приговоров нет
Каждое утро открывает глаза совершенно новый человек - и это чистый лист.
Всем обновлений - и только приятных!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 01.08.2024 г.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Сайт: https://nice-easy.ru/
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.
