Друзья, приветствую вас.
Как вы могли заметить, сейчас я активно собираю лекарственные травы. По каждой траве я провожу серьезный ресерч, штудируя новейшие исследования и опыт бывалых профессиональных травников.
Частью информации мне очень хочется поделиться с вами, для того, чтобы приоткрыть завесу изобилия для здоровья, которое нас окружает.
Сегодня расскажу про ЦИКОРИЙ.
Но прежде проясним некоторые моменты. Мне важно о них рассказать, чтобы вы понимали действие целебных трав и других активных веществ и соединений.
Эпигенетика. Активные исследования ведуться последние 15 лет, но они уже перевернули все фундаментальные представления про то, как функционируют наши гены. И дали доступ к пониманию, как растения, звуки и мысли воздействуют на нашу основу основ - наш геном. Смысл в том, что то, что нам дал Бог в виде генов очень динамичная структура. Гены могут активироваться или “засыпать” под воздействием разные веществ и обстоятельств. Например, если природа “наградила” вас склонностями к определенным болезням это не означает, что они обязательно проявятся. Это значит, что зная о своих “узких местах”, вы сможете влиять на них через образ жизни.
Это очень напомнило мне “Генные Ключи” с их важностью знания и понимания своих Теней. Только через их принятие можно достичь трансформации.
Сегодняшние исследования целебных растений проводятся через призму из способности включать и выключать разные гены, тем самым определяются глубинные свойства на здоровье человека.
Норма. Общий неизменный тренд нутрициологии на протяжении многих лет, что-нибудь да демонизировать. Сейчас новый “мальчик для битья” - фруктоза. Приводят в пример исследования, как люди с диабетом получают при потреблении фруктозы в долговременной перспективе куда худший эффект, чем если бы они потребляли глюкозу. Но смысл в том, что есть очень активные, сильные вещества, работающие, как волшебная пыльца феи Динь-Динь. К ним относится и сахар, и кофеин, и алкоголь и многие другие вещества. Они работают как целебные в определенное время, с определенным состоянием и, естественно, в определенном количестве. Сильные - это значит, что если переборщить с ними, то они вместо пользы принесут разрушение. У самых сильных и действенных лекарственных растений и веществ самые большие списки противопоказаний.
Противопоказания. Я настоятельно рекомендую, когда вы собираетесь использовать какую либо траву, добавку или что угодно, в первую очередь смотреть на противопоказания. В определенных состояниях конкретная очень полезная в целом трава для вас может быть вовсе не полезной.
С противопоказаний Цикория и начнем. Классические вы можете найти самостоятельно. Я остановлюсь на тех, о которых мало кто говорит.
- Цикорий плох для гипотоников. Он снижает давление, вот прямо снижает, а не балансирует. Особенно в этом направлении мощно работают корни. Я как гипотоник со стажем пить их не рискну, максимум цветы и то в составе чайного сбора. Но у меня в семье есть гипертоники и для них это опять же прекрасный продукт.
- Цикорий богат инулином, за это он и ценится. Инулин прекрасный пребиотик, один из лучших. Но если у вас СИБР или раздраженный, воспаленный кишечник, то в вашем случае, если он и сделает что-то хорошее, чувствовать вы себя будете довольно паршиво. Вздует как воздушный шар.
Химический состав цикория
А теперь к главному, к полезным свойствам цикория. В промышленных масштабах используются корни - это главный источник инулина. Но помимо инулина в корнях, листьях и цветах цикория есть невероятно полезные вещества: сесквитерпеновые лактоны (особенно лактуцин, лактукопикрин, 8-дезоксилактуцин, гликозиды гваянолида, включая цикоризиды B и C, сонхузид C), производные кофейной кислоты (хироровая кислота, хлорогеновая кислота, изохлорогеновая кислота, дикофеоилвинная кислота), жиры, белки, гидроксикумарины, флавоноиды, алкалоиды, стероиды, терпеноиды, масла, летучие соединения, витамины (α-токоферол, γ-токоферол), β-каротин, зеаксантин и минералы (Al-Snafi, 2016, Petropoulos et al., 2017).
Хлорогеновые кислоты (ХГК) улучшают чувствительность клеток к инсулину и отвечают за антиоксидантный эффект.
Флавоноиды и танины обладают мощным антиоксидантным эффектом, защищая клетки от преждевременного старения.
Сесквитерпеновые лактоны из листьев и корней цикория известны своим сильным ингибирующим действием на некоторых паразитов, и в более общем плане STL известны своими противоопухолевыми, противомикробными, антиоксидантными, гепатопротекторными, антипротозойными и антивозрастными свойствами
Сесквитерпеновые лактоны и Хлорогеновые кислоты обладают гиполипидемическим эффектом и гипогликемическим. Проще говоря, способствуют сжиганию жировых отложений.
Целебные свойства цикория
Выше я перечислила, как работают отдельно взятые молекулы. Но тем хорошо использовать растение целиком, что все молекулы в нем обладают усиливающим эффектом и работают сообща.
Средство от запоров.
Цикорий содержит горечи, которые стимулируют выброс желчных кислот и активируют желчный, способствуют дефекации. Особенно это актуально для людей с истонченной слизистой. такое часто бывает у пожилых людей. От сильных слабительных слизистая истончается, количество слизи уменьшается. Цикорий же помимо стимуляции способствует росту слизистой кишечника и увеличению биоразнообразия бактерий, что также способствует ежедневному стулу.
Если вам, как и мне корни не очень подходят - достаточно использовать цветы цикория в чае, чтобы получить желаемый эффект.
Лечение ожирения
Чай из цветков и стеблей цикория можно с успехом использовать для лечения ожирения. Нужно пить ежедневно две чашки этого отвара. Ну и естественно, если хотите результат, придется разобраться с питанием).
Действие на нервную систему
Цикорий оказывает стимуляцию нейронного и сенсорного развития, что предполагает повышение регуляции 13 генов, участвующих в дифференциации и развитии нейронов, памяти, обонянии и зрительном восприятии, а также в регуляции циркадных ритмов (смотрите выше про эпигенетику).
Онкопротекторное действие
Мука цикория, благодаря в том числе содержанию фруктозы, может приводить к остановке клеток, участвующих в пролиферации рака. Цикорий также подавляет действие активных веществ супрессоров, отвечающих за размножение раковых клеток.
Противовоспалительное действие
В исследованиях было показано противовоспалительное действие цикория. Особенно исследователи уделяют внимание снятию воспаления со стенок кишечника. В народной медицине также присутствуют рецептуры, направленные на заживление слизистых. Но, повторюсь, если у вас избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике и при этом воспаленные стенки, то цикорий стоит применять только на втором этапе, когда избавитесь от нежелательных жильцов.
Цикорий активно применяется при лечении гастритов как с пониженной, так и с повышенной кислотностью. Хеликобактер пилори просто терпеть не может горечи, поэтому в его обуздании отвары из травы и корней цикория будут очень уместны.
Повышение бактериального разнообразия
Выше я писала про эпигенетику и то, как различные поступающие в организм вещества могут включать и выключать определенные гены. Но в нашем организме есть и своя симбиотическая управляющая система. Это наш микробиом. Разные бактерии и их метаболиты очень точечно регулируют определенные гены.
Так вот цикорий удивительным образом увеличивал рост полезных бактерий и подавлял рост вредных. Особенно это важно в теме возрастной нейросохранности.
Например, диета с цикорием увеличивала рост микроорганизмов Prevotellaceae. Этот таксон кишечных бактерий коррелирует с болезнью Паркинсона, чем меньше бактерий, тем хуже состояние. Prevotellaceae был определен как психобиотик (группа полезных бактерий, которая влияет на отношения бактерий и мозга и оказывает анксиолитическое и антидепрессивное действие, характеризующееся изменениями эмоциональных, когнитивных, системных и нейронных показателей).
Цикорий способствует образованию бактериями короткоцепочечных жирных кислот, а это мощнейшие психобиотик. Особенно важно упомянуть про бутират, который значительно облегчает состояние пациентов при различных нейродегенеративных заболеваниях от депрессии до деменции.
Заготовка цикория
В фитотерапии используются все части растений. Только заготовка их идет в разное время года.
Сбор цветов и листьев можно начинать с начала цветения и до самого его конца. Но собирать отдельно, так как используются листья и цветы отдельно в разной рецептуре.
Сушим сырье в темном месте на сквозняке. Листья и стебли разрезаем предварительно секатором. Признак того, что стебель досох - при сгибании он трескается. После этого лучше измельчить листья и стебли в блендере. Так их удобней использовать в составе сборов.
Корни же собираются в сентябре и октябре, когда надземная часть закончила работу по накоплению питательных веществ. Лучше выкапывать корни после обильного дождя. Корень длинный и выкопать его целым еще та работенка. Чистить корень не нужно, достаточно просто хорошо отмыть, например, зубной щеткой. Можно предварительно ненадолго замочить. Сначала корни подвяливаем в темном прохладном месте, затем острым ножом режем на кубики и сушим в сушилке при температуре до 50 градусов Цельсия. Сушим до хруста. Корни лучше всего хранить в плотно закрытой банке в прохладном месте, тогда они дольше сохранят свои полезные свойства.
Друзья, подписывайтесь на мой чат в Телеграм, там мы сможем продолжить общение.