**Ингредиенты:**
- 500 г свиной вырезки или свиного филе
- 2 средних яблока (около 300 г)
- 1 большая луковица (около 150 г)
- 2 столовые ложки растительного масла (30 мл)
- 1 столовая ложка сливочного масла (15 г)
- 1 столовая ложка меда (20 г)
- 1 столовая ложка яблочного уксуса (15 мл)
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушёного тимьяна или прованских трав
- Свежая петрушка для украшения (по желанию)
**Приготовление:**
1. **Подготовка ингредиентов:**
- Нарежьте свинину тонкими ломтиками (около 1 см толщиной).
- Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их дольками.
- Очистите и нарежьте луковицу полукольцами.
2. **Обжарка свинины:**
- В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне (около 1 минуты).
- Добавьте ломтики свинины, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите свинину на тарелку.
3. **Обжарка лука и яблок:**
- В ту же сковороду добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и разогрейте его (около 1 минуты).
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости и прозрачности, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте нарезанные яблоки и обжаривайте вместе с луком до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
4. **Соединение ингредиентов:**
- Верните обжаренную свинину в сковороду с луком и яблоками.
- Добавьте 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку яблочного уксуса.
- Посыпьте сушёным тимьяном или прованскими травами.
- Перемешайте и тушите все ингредиенты вместе на среднем огне ещё 5 минут, чтобы вкусы соединились.
5. **Подача:**
- Выложите свинину с луком и яблоками на тарелки.
- Украсьте свежей петрушкой.
Приятного аппетита!