Кабачковые палочки в панировке

Блюдо, которое обязательно нужно попробовать сделать из кабачков.

Кабачковые палочки в панировке для всей семьи. Съедаются на ура.

Для приготовления блюда потребуется:

Свежий кабачок

Соль

Паприка

Сушёный чеснок

Хмели-сунели

Картофельная приправа по желанию

Яйцо

Сухари панировочные

Для соуса:

Сметана

Майонез

Чеснок

Огурец

Зелень

Молодой кабачок нужно вымыть

Очищаем кожурку овощечисткой или ножом

Разрезаем кабачок пополам

Если кабачок длинный разрежьте эту половинку на 3 части, если небольшой, то на 2 части

Далее каждую часть нужно нарезать брусочками (соломкой) как картофель фри, чуть потолще, 1,5-2см толщиной

Так проделываем с каждым кусочком

Чтобы получились вот такие кабачковые палочки

Когда все кабачки нарезали, добавляем соль, паприку, сушёный чеснок по вкусу, можете добавлять любые приправы по вкусу, я люблю использовать к кабачкам понемногу хмели- сунели и приправу для картофеля

Кабачки нужно равномерно перемешать с приправами, они начнут выделять влагу, ее мы не используем, просто сливаем.

Каждую палочку кабачка мы будем панировать, сначала ее нужно обмакнуть в яйцо, потом обвалять в сухариках и выкладываем палочки сразу на противень, у меня сверху силиконовый коврик, чтобы пища не пригорала, можно использовать силиконизированный пергамент.

Выпекаем в духовке в режиме конвекция (верх низ) для равномерности приготовления, при температуре 180 градусов, примерно 30 минут, панировка станет сухой, а сам кабачок внутри будет мягким и нежным

А подавать к столу можно с вашим любимым соусом,

Мне очень нравится сочетание сметана+майонез в равных пропорциях+тертый маринованный огурчик+1долька чеснока натираем+зелень.

Это очень вкусно, легко готовить и съедается сразу. Можно кушать отдельно или подавать как гарнир к мясу.

Приятного вам аппетита, обязательно попробуйте приготовить!