Спаржа — это уникальное и питательное растение, которое в последние годы начинает возвращаться на российские столы.
Однако стоит отметить, что этот овощ долгое время был забытым продуктом на отечественных прилавках. Исторически сложилось так, что после революции 1917 года в России спаржа перестала культивироваться. Она считалась деликатесом, а сам факт её присутствия на столе воспринимался как признак буржуазного уклада жизни. В условиях голода и бедности, когда основной задачей было насыщение населения, спаржа постепенно вышла из рациона большинства россиян, уступив место более простым и доступным продуктам.
В царской России спаржа была весьма популярна и выращивалась на более чем 2000 гектаров. Для сравнения, сегодня в России спаржу возделывают всего около 150 гектаров. Это ничтожная площадь, которая не может удовлетворить растущий интерес к этому полезному продукту.
Тем не менее, интерес к спарже продолжает расти, и все больше фермеров и садоводов возрождают традицию её культивации. Спаржа является многолетним растением, способным радовать вас вкусными побегами каждую весну на протяжении 10-15 лет. Доступность посадочного материала позволяет каждому желающему попробовать вырастить это уникальное растение у себя на участке.
Полезные свойства спаржи
Спаржа — это настоящий кладезь витаминов и минералов, но при этом имеет низкую калорийность. Она богата витаминами C, K и E, а также фолиевой кислотой. Спаржа содержит важные минералы, такие как калий и магний, которые необходимы для нормального функционирования организма.
1. Поддержка пищеварения: Спаржа содержит множество пищевых волокон, что способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Она помогает предотвратить запоры и поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
2. Антиоксидантные свойства: Благодаря содержанию глутатиона и рутина, спаржа помогает защищать клетки организма от свободных радикалов, замедляя процессы старения и снижая риск хронических заболеваний.
3. Укрепление иммунной системы: Витамин C, входящий в состав спаржи, играет важную роль в повышении сопротивляемости организма к инфекциям.
4. Снижение холестерина: Фолиевая кислота в спарже может помочь снизить уровень холестерина в крови, что в свою очередь способствует улучшению состояния сердечно-сосудистой системы.
Выращивать спаржу у себя на участке стало легче, чем когда-либо. Сегодня легко приобрести посадочный материал, позволяющий каждому желающему приступить к этому увлекательному процессу. Свежая, только что срезанная спаржа обладает неповторимым вкусом и ароматом, который невозможно сравнить с магазинными аналогами. Это неприхотливое растение подходит для большинства садоводов, так как вырастить спаржу сможет практически любой человек, обладающий элементарными знаниями земледелия. С правильным подходом вы сможете наслаждаться прекрасным урожаем этой изысканной культуры прямо у себя на столе!
Буду благодарен за лайк и подписку на наш канал.
Если захотите выращивать спаржу самостоятельно то смотрите видео на нашем канале "Cпаржа в России."
Или читайте здесь - ПОСАДКА СПАРЖИ