Всем привет!
В прошлую пятницу я делилась рецептом кокосово-яблочного кекса в микроволновке и пообещала, что на эта неделя выйдет по-настоящему кокосовой! Сегодня будет рецепт невероятно вкусной и поистине необычной кокосовой шарлотки.
Почему же необычной?
- Во-первых, тесто для нее представляет из себя не обычный бисквит (яйца, взбитые с сахаром, и мука), а нежный, буквально тающий во рту, более диетический вариант, к тому же еще и очень вкусный!
- Во-вторых, яблоки для этой шарлотки порезаны очень интересным способом: не кусочками, как всегда, а тонкими слайсами на терке (или овощерезке, как сделала я). Это придает готовому десерту некоторую структурность.
- В-третьих, в составе теста - кокосовая мука - главная звезда нашей программы! Благодаря ей шарлотка получается шелковистой, ароматной и очень-очень вкусной!! Яблоки с кокосом сочетаются бесподобно!
- В-четвертых, эта шарлотка без грамма сахара и любых других подсластителей: вся сладость - от яблок.
- В-пятых, она низкокалорийная и отлично подойдет в качестве приятной радости даже худеющим!
- В-шестых, в ней всего 4 основных ингредиента (и 2 дополнительных), которые, я уверена, найдутся у каждого. По крайней мере, в соседнем магазине уж точно, если Вы, конечно, купили кокосовую муку))
- В-седьмых, вся шарлотка стоит ~250 рублей)) Очень бюджетно, я считаю :) И это на 4 порции))
- В-восьмых, она очень богата клетчаткой, которая кране важна для здоровья нашего кишечника:
Радостный кишечник, в свою очередь, будет вырабатывать больше гормонов радости и нейромедиаторов, поэтому мы тоже будем чувствовать себя прелестно))
- В-девятых, она богата и белком, а это тоже нам на руку))
- В-десятых, из-за малого количества жиров, ее можно дополнить вкусный жирным продуктом: кокосовым урбечем, арахисовой пастой, орешками или ореховой пастой, миндальными лепестками или полезным шоколадом. Тем, что любите!
Идеальная шарлотка, я считаю))
Так я могу преподнести любое свое блюдо😊 Потому что они все необычные и очень полезные!!
Ну что ж, я надеюсь, что смогла заинтриговать Вас рецептом. Теперь - делюсь!
Необычная кокосовая шарлотка
Порции: 4 шт
КБЖУ на 1 порцию: 227/13/8/28 (10,8 г клетчатки!)
КБЖУ на 100 г: 89/5/3/11 (и 4,2 г клетчатки!)
Ингредиенты:
Яйца С1 - 3 шт (~150 г)
Йогурт греческий 2% - 250 г
Кокосовая мука - 75 г (3 столовые ложки с большой горкой)
Яблоки - 4 средние (~500-600 г)
Сода - пол чайной ложки
Корица - 2 чайные ложки
Приготовление:
Яйца взбить с йогуртом, добавить просеянную (это важно!! Кокосовая мука впитывает много влаги и образует комочки) кокосовую муку, соду и 1 чайную ложку корицы. Все перемешать.
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать на терке или овощерезке тонкими слайсами. Добавить в тесто и перемешать.
Выложить массу в форму, сверху посыпать оставшейся ложкой корицы. выпекать при 180 градусах 40 минут (я пекла на конвекции; без конвекции может потребоваться еще минут 7-10).
Украшаем чем захотим.
Приятного аппетита!
Она такая нежная, легкая и вкусная… На самом деле тает во рту)) потому что довольно-таки низкокалорийная. Отлично подойдет для завершения завтрака или обеда или в качестве 4 приема пищи!
Очень советую попробовать эту шарлотку и именно с таким способом нарезки яблок. Получается прямо яблочный пирог)) да еще и кокосовый🤤🤤
Как Вам рецептик? Попробуете его приготовить? Или еще нет кокосовой муки?))
Делитесь своими мыслями, результатами, идеями, рецептами в комментариях, буду только рада обратной связи!
До новых встреч, друзья!
Отличного четверга :)
Поздравьте всех своих подружек с днём подруг!
Буду очень признательна Вашим комментариям, подпискам и лайкам, я стараюсь для Вас 😊. У меня на канале много интересных статей и полезных рецептов!
Больше кокосовых рецептов:
Больше полезных десертов:
Больше вкусных завтраков: