Привет, друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пастушьего пирога из говяжьей печени. Это блюдо получается очень вкусным и сытным, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 500 г;
- Картофель — 6–7 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 100 мл;
- Морковь — 1 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Сливочное масло — 30 г;
- Аджика — по вкусу;
- Мускатный орех — щепотка;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Затем разомните в пюре, добавив молоко и сливочное масло. - Говяжью печень промойте, обсушите, отделите плёнку и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный репчатый лук и морковь, обжарьте всё вместе ещё несколько минут.
- В отдельной миске взбейте яйца с аджикой и мускатным орехом. Залейте этой смесью печень с овощами и тушите под крышкой до готовности (около 10 минут).
- На дно формы для запекания выложите половину картофельное пюре, сверху — печень с овощами, потом вторую половину картофельного пюре.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, пока пирог не подрумянится.
Готовый пастуший пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или с овощным салатом.
Приятного аппетита!
Этот рецепт пастушьего пирога подойдёт и для детей, и для взрослых. Он получается нежным и ароматным, а благодаря использованию говяжьей печени — ещё и полезным. Попробуйте приготовить это блюдо и убедитесь сами!