Вчера муж сказал:
- Приготовь мне завтрак-обед!
Да, и такое бывает 💁🏻♀️
Что за блюдо такое может справится с вселенским утренним голодом?
Да все просто: яйца по-испански 🍳
В оригинальном рецепте нет фарша, но нам же нужен «завтрак-ОБЕД», так что я добавила фарш из куриной грудки. Получилось пальчики оближешь 🤌🏻
Тебе понадобиться:
(1 порция)
- яйца - 2шт
- фарш куриный - 60 гр
- красный лук - 1/4 средней головки
- перец сладкий - 1/4
- томаты резанные в собственном соку - 4 ст. ложки
- тимьян - 1 веточка
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- кокотница или большая керамическая кружка
Рецепт:
Включи духовку на 180 градусов. Нарежь лук, перец мелким кубиком.
Приступим к приготовлению начинки:
В разогретую сковородку налей масло, положи фарш, добавь соль, чёрный перец, тимьян, очищенный от веток. Жарь до готовности.
Добавь лук, жарь до мягкости.
Добавь сладкий перец, перемешивая, обжарь до готовности.
Добавь томаты в собственном соку, перемешай все вместе, через минуту убери с плиты.
Выложи овощи с фаршем в форму для запекания. У меня это кокотница, если такой нет, то подойдёт большая керамическая кружка.
Добавь в форму яйца. Отправляй в духовку, пока, яичный белок не побелеет.
Все готово, приятного аппетита 😋