Лопух: польза, рецепты приготовления

Лопух, он же репейник, неприхотливое травянистое растение с прямостоящим, разветвленным стеблем высотой от 70 до 100 см. Во время цветения образует цветы в виде шаров ярко лилового цвета. У садоводов растение всегда вызывает негативное отношение, так как является сорняком и может образовать обширные заросли в короткое время.

Насчитывается более 10 видов этого растения. Считается, что лопух попал в наши регионы со времен 1812 года, когда он практически повсеместно применялся как в кулинарии, так и в медицинских целях. В современном мире корень растения и его листья, как и прежде, пользуются популярностью. Благо растет он практически на любых почвах и совершенно неприхотлив.

Самым ценным веществом считается инулин (до 45%). Он принимает активное участие в обмене веществ. Благодаря полисахариду инулина осуществляется нормализация уровня сахара, улучшается пищеварительные функции, укрепляется иммунитет. Также, это вещество является прекрасным профилактическим средством от возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, атеросклероза.

В семенах содержаться жирные масла, листья богаты на витамины — С, Е, витамины группы В, находятся минеральные соли (калий, магний, селен, фосфор, кальций), присутствует небольшое количество алкалоидов, но по данным японских ученых, они задерживают развитие некоторых опухолей, его препараты имеют цитостатический эффект, то есть замедляют рост опухолевых клеток.

С лечебными свойствами репейника люди знакомы давно. В корне на первом году жизни накапливается огромное количество полезных веществ — около 80 процентов всех компонентов. Корень имеет выраженное желчегонное, мочегонное свойство. Также обладает умеренным противовоспалительным, болеутоляющим, слабительным эффектом. Оказывает стимулирующее действие при выработке пищеварительных ферментов, улучшает состояние кожных покровов, очищает желудочно-кишечный тракт.
Настои и отвары помогают при лечении таких заболеваний как:

• гастрит;
• панкреатит;
• заболевания желчевыводящих путей, холецистит;
• заболевания кожных покровов — дерматиты, экзема, псориаз, жирная себорея, ожоги, язвы, ускоряет заживление ран;
• геморрой;
• болезни мочеполовой системы — цистит, уретрит;
• профилактика диабета;
• болезни опорно-двигательного аппарата.