Никогда в жизни о ней не слышала, пока не отказалась от мяса 7 лет назад. Сейчас активно ее использую для получения белка и поддержания железа.
Ниже расскажу, как и с чем есть, а вы пока подпишитесь на канал 🤎
В интернетике пишут:
В 100 г чечевицы содержатся 33% суточной нормы белка, жиров — 1% и углеводов — 20%.Чечевица содержит много белка, клетчатки, железа, калия, цинка и других полезных витаминов и минералов.
Так что же готовим?
Супы 🥣
Могу запечь овощи, отварить красную чечевицу и взбить все это в блендере со специями или же добавить чечевицу в самый обычный суп (цветная капуста+морковь+шпинат+лук+чечевица+оливковое масло+специи и соль. По желанию туда же немного измельченного кешью и неактивных пищевых дрожжей(не путайте с хлебопекарными, это другое!))
Начинка 🌮
Запеканки, блинчики, даже перцы и ленивые голубцы (идеальные домашние полуфабрикаты)
В общем, все то, во что традиционно могут завернуть фарш. Тушу зеленую чечевицу с морковкой и луком (можно с грибами! Будет супер. Но я не делаю из-за того, что ребенку даем), добавляю в основное блюдо.
Котлеты 🧆
Тут все просто: зеленую сварили/ красную замочили, измельчили, добавили измельченные овощи, специи по вкусу, сформировали и приготовили. Мой любимый вариант - цукини + морковка + красная чечевица.
В салаты 🥗
Отварить зеленую чечевицу и добавить в обычный зеленый салат в качестве белка.
Выпечка 🥐
Железные булочки, о которых я тут уже писала, теперь мои любимые. Недавно попробовала сделать кекс, получился вкусно, но не пышно. Доведу рецепт до идеала и поделюсь.
Получается, что универсальный продукт!
Тык-тык палец вверх и подпишитесь на канал, чтобы не потерять меня.
Готовите такое или вам «нормальной» еды подавай? 😅