Картошка, тушенная с курицей в сметанно- сливочном соусе
Куриное филе и картофель в соусе из сметаны и сливок покорят с первого кусочка!) Курица и картошка в нежном соусе с добавлением тимьяна приобретают изумительный аромат, замечательный вкус и сочность. А ещё это блюдо готовится достаточно просто и в одной кастрюле, что очень удобно.
Продукты (на 3 порции)
- Картофель – 500 г (6 шт.)
- Куриное филе – 300 г (1 шт.)
- Сметана жирностью 20% – 40 г
- Сливки жирностью 10% – 100 мл
- Лук репчатый белый – 200 г (1 крупный)
- Соль – 1 ч. ложка без горки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый – 1 щепотка (по вкусу)
- Тимьян (чабрец) сушёный – 0,5 ст. ложки (по вкусу)
- Масло растительное – 20 мл
- Вода (горячая) – 400 мл
- Подготавливаем необходимые продукты.
- Лук очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками.
- Куриное филе нарезаем маленькими кусочками со сторонами приблизительно 2 см.
- В толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук на небольшом огне около 5 минут, до мягкости.
- К луку добавляем куриное филе.
Обжариваем курицу с луком, помешивая, около 7 минут.
- Картофель очищаем, промываем и нарезаем небольшими кубиками или кусочками.
- Картофель добавляем в кастрюлю с филе
- Всё заливаем горячей водой (400 мл).
- Готовим на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, почти до готовности картофеля.
- В кастрюлю с картофелем и курицей добавляем соль и перец.
- В сливки добавляем сметану и чабрец.
- Всё перемешиваем
- Полученный соус добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам.
- Тушим картошку с курицей на маленьком огне ещё 7-10 минут.
- Картошку, тушенную с курицей в сметанно-сливочном соусе, раскладываем по тарелкам и подаём к столу.
