Запатентовал маргарин в конце июля 1869 года французский химик Ипполит Меж-Мурье. 155 лет назад!
В 1868 году Наполеон III, подражая своему великому дяде Наполеону, подарившему армии консервы и дешевый сахар, объявил конкурс на «субстанцию, которая сможет заменить сливочное масло морякам и низшим классам». Тогда же Меж-Мурье начал свои эксперименты.
Окончательным результатом стала смесь коровьего жира, молока, свиного желудка, коровьего вымени и очищенной соды. На определенной стадии приготовления продукта субстанция была похожа на «струящийся жемчуг», потому изобретатель назвал его «маргарин» от греческого margarites– жемчуг. Маргарин Меж-Мурье был слишком белый и не похожий на масло, поэтому особого успеха не имел.
Но о новинке узнали потомственные маслобои братья Юргенсы из Голландии, уже несколько веков лидировавшей в производстве масла. Один из них - Ян - приехал в Париж и купил у Меж-Мурье права на изобретение. Юргенсы придумали несколько усовершенствований, из которых важнейшее – добавка растительного масла для придания желтизны.
* * *
Спасибо за доброе отношение, лайки, комментарий, подписку. Помните, если канал вам перестал нравиться, отписаться вы можете в любой момент.
#Наполеон #консервы #армия #маргарин #масло
