Для любителей мяса и остренького, этот домашний рецепт может очень даже пригодиться. Сделать румяный сочный стейк в духовке совсем несложно и хочу поделиться именно таким рецептом.
Свиной стейк на кости в духовке в фольге - сочный внутри и с румяной корочкой
Количество стейков на ваш аппетит) У меня было три штуки.
Ингредиенты:
- Свиной стейк на кости - 3 шт.;
- Аджика острая - 5 ст.л.;
- Рафинированное подсолнечное масло - 2-3 ст.л.;
- Солить мясо - на ваш вкус.
Как сделать свиной стейк в духовке
Купленное сырое мясо желательно немного отбить молоточком. Я заворачиваю его в пакет, чтобы не было брызг и слегка обстукиваю с двух сторон.
Выложить стейки в глубокую мисочку, посолите, поперчите по вкусу. В этом случае лучше посыпать чуть душистым перцем. Обмазать хорошенько аджикой и накрыв плёнкой, убрать в холодильник, пусть мясо промаринуется примерно пару часов.
Через два-три часа, достать стейки. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в неё стейки.
Духовку включить на разогрев на 220 градусов. Форму накрыть фольгой, хорошенько подвернув по краям. Как только духовка разогреется до нужной температуры, поставить в ней форму с мясом. Время запекания 35-40 минут.
Затем достать, снять фольгу и поставить обратно минут на 15, чтобы стейки зарумянились.
Вот стейки и готовы!
Вот такое мясо получается. Видно, какое мягкое и сочное.
Все просто и получается очень вкусно! Рецепт проверенный, рекомендую и желаю всем читателям приятного угощения!)