Слойки с джемом из готового теста — настоящая находка для начинающей хозяйки и ее шанс произвести впечатление на близких или гостей дома. Если вы еще не очень опытный кулинар, поверьте, с этой выпечкой вы справитесь на отлично! А дальше вам непременно захочется пробовать новые и новые рецепты! Итак, для приготовления вкуснейших булочек потребуется два основных ингредиента: слоеное тесто и джем, плюс немного муки и яйцо для смазывания. В рецепте ниже вы найдете подробную инструкцию по приготовлению слоек, соблюдайте ее и у вас получится предсказуемо прекрасный результат.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
- замороженное слоеное бездрожжевое тесто 500 г
- джем 200 г
- яйцо 1 шт.
- мука для раскатывания теста 2 ст.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разморозьте слоеное тесто. Делать это следует медленно, иначе структура его нарушится, и слойки получатся не такими пышными, как должны быть. Накануне приготовления переложите тесто из морозильной камеры в холодильную и оставьте на ночь.
Шаг 2
Утром достаньте слоеное тесто из холодильника, выньте из упаковки. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут, затем слегка раскатайте пласты на столе, присыпанном мукой.
Шаг 3
Разрежьте пласты на 4 квадрата или прямоугольника. Зрительно разделите их пополам по диагонали и на одной половинке каждого сделайте острым ножом или лезвием несколько надрезов.
Шаг 4
На половинки, которые остались целыми, выложите немного джема. Накройте надрезанными и прижмите края теста. Защипните вилкой для большей надежности. Переложите заготовки из теста на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 5
Духовку нагрейте до 190 °C. Смажьте будущие слойки слегка взбитым яйцом с помощью кисточки. Выпекайте 25–30 минут. Перед подачей дайте слойкам немного остыть. На это хватит буквально 10 минут.
КСТАТИ
Вместо джема для начинки слоек из слоеного теста можно использовать густое варенье (яблочное, черносмородиновое) или даже натуральный мармелад, лучше приготовленный без добавления желирующих веществ.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Перед подачей на стол теплые слойки можно посыпать сахарной пудрой. Если для начинки вы использовали яблочный джем, есть смысл предварительно смешать пудру с молотой корицей.