Приветствую вас, дорогие мои читатели🤗!
Сегодня будет рассказ опять про ягоды, только не лесные, а садовые.
Про ягоды наших лесов рассказывала тут.
Летний ягодный натюрморт никогда не будет полным, если не добавить к нему садовых ягод.
Итак... что растет в саду у тройняшек.
Жимолость
Самая первая ягода лета. Выращиваем ее 4 года, уже есть несколько сортов. Всегда даёт очень хороший урожай и мы просто едим ее до сыта. Не консервируем, только кушаем сырой и печем с ней пироги.
В моем детстве этой ягоды не было, но что и говорить, я очень рада нашему знакомству 😍.
Клубника🍓
Такая вкусная, сочная, сладкая, долгожданная.
Пока не встречала человека, который не любил бы клубнику.
Тройняшкам давали сначала с осторожностью, смотрели реакцию. Все хорошо, клубника понравилась и аллергии не вызвала, малыши ели с большим удовольствием.
Давали и в ниблере и кусочками.
Леону достаются самые крупные и красивые ягоды, пока у него нет большой конкуренции 😁.
На зиму замораживаем, заливая клубничным пюре с сахаром. В этом году излишков на варенье просто не осталось 🙈.
Если есть время и повод, то быть клубничному пирогу.
Печем бисквит. На него выкладываем взбитые 20 % сливки с мягким сливочным сыром, сверху клубника, залитая желе. Получается очень вкусно и красиво.
Смородина: красная, черная, белая
Когда хожу по нашему саду всегда вспоминаю анекдот.
______________________________________
Бабушка, это черная смородина?
Нет, красная.
А почему белая?
Потому что зелёная.
______________________________________
Уж очень она многообразна.
У нас растет много видов смородины.
Сладкие сорта для еды, но много и кислых видов. Из них делаем заготовки.
Надо успеть не только покушать, но и насладится красотой ягод 😍.
У нас принято с красной смородиной делать вареники. Это один из самых любимых десертов моего детства. Раньше вареники делала моя бабушка, теперь мама.
Из красной смородины делаем пастилу, добавляем ее в зимние компоты. Ещё очень понравилось взбивать смородину с белком и сушить.
Пастилу режем кусочками, пересыпаем с сахарной пудрой и храним в контейнере.
Малина
Малину мы в основном просто едим, если получается, то варим несколько баночек варенья на зиму.
Крыжовник
Крыжовник уважаем. Этот год выдался урожайным на него. Стараемся бо́льшую часть ягод съедать сырыми. Из самых кислых сортов крыжовника варим царское варенье.
Ирга
В нашей местности рядом с домами очень часто растет ирга, как живая изгородь. Мы ее любим за мягкий нежный вкус и минимум кислоты. Леон не отходит от веток, как только созревают первые ягодки.
Иргу в основном едим сырой и сушим для компота.
Ежемалина
Для меня экзотика, растет у нас в саду недавно.
Ягода, которую я так и не смогла понять. Необычная, красивая, очень аппетитная на вид. Но вкус... не знаю, очень уж на любителя.
Вот я и рассказала обо всех нашим лакомствах лета.
А какая ваша самая долгожданная садовая ягода?
Буду благодарна за 👍 и подписку.
Продолжение следует 🤗!
