Вот несколько интересных фактов о шаурме!🧐
- Шаурма – очень древнее блюдо. Жареное мясо заворачивали в лаваш еще в Арамейском Дамаске — государство Сирии, существовавшее до 733 до н. э.
- Секретом вкусной шаурмы является использование нескольких видов мяса, которые перед жаркой должны быть выдержаны в смеси восточных специй.
- Врачи не имеют ничего против шаурмы, потому что в ней есть все необходимое для полноценного приема пищи: хлеб (углеводы), мясо (белок), салат (клетчатка) и соус (потому, что вкусно) – ничего лишнего.
Ингредиенты:
- Армянский лаваш 2 шт.
- Куриная грудка 150-200 гр.
- Молодая капуста 50 гр.
- Лук красный 1 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Помидоры 1-2 шт.
- Желтый сладкий перец половинка
- Петрушка по вкусу
- Сметана 200 гр.
- Белый винный уксус 2 ст. Ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль
- Сахар по вкусу
- Масло растительное 50 мл
- Черный перец молотый по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы. Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец, все хорошо перемешать. Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук.
2. Нарезать овощи.
3. Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку.
4. Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее, грудку я нарезала на мелкие кусочки и очень быстро обжарила на раскаленном растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла.
5. Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскаленной по максимуму сковороде гриль с двух сторон.