Вот и добрался до поедания цветов, в качестве микрозелени конечно, но всё же.
Клевер (Народные названия: трилистник, медовый стебель, трёхлистная трав) - род много- и однолетних трав семейства бобовых.
Может потому, что клевер относится к семейству бобовых, по вкусу микрозелень клевера чем-то напоминает микрозелень гороха, а так трава травой, ничего особенного.
Небольшая галерея фотографий:
Основные параметры
- Семена микрозелени клевера не требуют предварительного замачивания.
- Предпочтительная основа для выращивания: гидропоника, льняная подложка, банка с крышкой-сито.
- Время прорастания 2-3 дня.
- Период затемнения до 4х дней.
- Сбор урожая на 8-14 день, оптимально на 10 день.
Полезные свойства микрозелени клевера
- Чистит кровь и лимфу.
- Защищает организм от кислородного голодания.
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
- Минеральные вещества, входящие в состав клевера, укрепляют кости.
- Стимулируют регенерацию и иммунитет
- Расслабляет нервную систему, снимает психическое напряжение. Особенно полезен для женщин в климактерический период времени.
- Ростки клевера являются богатым источником белка, клетчатки. Насыщены витаминами С, А, В, К. Содержат незаменимые для организма микроэлементы, включая кальций, железо, фосфор, цинк, селен и магний.
Противопоказания и вред микрозелени клевера
Вот тут начались сложности. Так как это нетипичный вид микрозелени найти информацию про вред проблематично. Но раз клевер относится к семейству бобовых, то и противопоказание те же:
- Аллергия на растение.
- Сахарный диабет.
- Почечная недостаточность, болезнь мочевыводящих путей.
- Беременность и период лактации.
Ещё больше статей по теме:
