Учёные из Zhejiang University в Китае обнаружили связь между употреблением жареной пищи и увеличением риска развития психических расстройств, таких как психозы.
Исследование показало, что при жарке на высоких температурах в продуктах образуются канцерогенные вещества и окисленные жиры, негативно влияющие на состояние мозга, согласно информации от PNAS.
Эти опасные компоненты могут вызывать воспалительные процессы в организме и повреждения клеток, включая нейроны, что может привести к психическим расстройствам. Частое употребление жареной пищи может нарушить баланс нейротрансмиттеров в головном мозге, что, в свою очередь, склоняет к проявлению симптомов психических заболеваний.
Специалисты рекомендуют ограничить потребление жареной еды и разнообразить рацион за счёт свежих овощей, фруктов, злаков и белков, чтобы снизить риски для психического здоровья. Для тех, кто предпочитает жареную пищу, существуют полезные альтернативы, такие как готовка на пару, запекание или гриль. Эти методы помогают сохранить питательные вещества и снижают вероятность развития психических расстройств, связанных с жаренной пищей.
Несмотря на соблазнительность жареной еды, эксперты предостерегают, что её регулярное потребление может негативно сказаться на здоровье, особенно на психическом состоянии.
Ранее ЯСНО сообщал о 7 самых опасных продуктах питания, которые угрожают не только фигуре, но и общему состоянию здоровья.