Каждое растение содержит целый комплекс биологически активных веществ, которые могут быть полезны для нашего здоровья. Именно на этом убеждении базировались древние целительские практики, описанные в различных трактатах. Самый простой способ извлечь полезные вещества из растения – сделать отвар или настойку. Эти методы в том или ином виде использовались десятилетиями, но современная наука позволила вывести процесс экстракции на новый уровень. В этой статье мы расскажем о CO2-экстрактах, которые получают из растений, сохраняя максимальную природную силу активных веществ.
Углекислый газ в помощь
Несколько слов о том, что такое фитоэкстракты. Это концентрированные вытяжки биологически активных ингредиентов из различных частей растения: цветков, листьев, корней и так далее. Технологию получения таких вытяжек называют экстракцией. Её проводят с помощью особых веществ — экстрагентов (извлекателей, растворителей). Они проникают внутрь растительных клеток, растворяют биологически активные вещества и выводят их наружу [1].
Для получения «обычных» экстрактов в качестве экстрагентов традиционно используют очищенную воду, этиловый спирт и другие органические вещества [1]. Но оказалось, что прекрасной альтернативой может стать углекислый газ — СО2 [2]. Полученные с его помощью вытяжки из природного сырья превосходят все виды экстрактов, которые выпускались прежде [3].
Пять главных преимуществ СО2-экстрактов
1. Максимальное содержание биологически активных веществ: оно на 98-99% соответствует составу растений как по качественным, так и по количественным характеристикам [2,4,5];
2. Беспрецедентная чистота: отсутствие посторонних примесей, растворителей и даже воды. Углекислый газ легко улетучивается после экстракции [2,3];
3. Высокое содержание натуральных антиоксидантов. Они играют роль естественных консервантов, поэтому сроки хранения CO2-экстрактов увеличиваются и отпадает необходимость в синтетических антиокислителях [2];
4. Бактерицидная активность. СО2-экстракты не содержат живых или мёртвых микроорганизмов и оказывают собственное противомикробное влияние на микрофлору продукта, в который вносятся [2-4];
5. Полная готовность к применению. Такие экстракты не нуждаются в дополнительной обработке, их можно сразу использовать в разных областях, например, добавлять в кремы, спреи, мази, обогащать ими биоактивные добавки и т.п [4].
Также СО2-экстракты можно сочетать с другими ингредиентами натурального происхождения, получая уникальные препараты для поддержки здоровья. А современные формы выпуска наделяют их дополнительными преимуществами, главное из которых — высокая биодоступность.
Например, комбинация СО2-экстрактов корневищ валерианы, цветков ромашки и шишек хмеля в сочетании с эфирными маслами соцветий лаванды и листьев мяты может способствовать снижению тревожности и раздражительности, использоваться как вспомогательное средство для улучшения сна.
СО2-экстракты мартинии душистой, коры белой ивы и сабельника, усиленные природной серой (также известной под названием МСМ или метилсульфонилметан) могут применяться в составе кремов и других наружных средств, использующихся для облегчения боли и воспаления в мышцах и суставах.
СО2-экстракт укропа – популярный компонент в составе комплексов, которые могут способствовать снижению газообразования , а также улучшению стула при запорах. Он усиливает и расширяет свойства таких фитокомплексов за счёт того, что повышает секрецию пищеварительных желез, обладает спазмолитическими и желчегонными свойствами, помогает регулировать моторику кишечника [7].
обработке, их можно сразу использовать в разных областях, например, добавлять в кремы, спреи, мази, обогащать ими биоактивные добавки и т.п [4].
Также СО2-экстракты можно сочетать с другими ингредиентами натурального происхождения, получая уникальные препараты для поддержки здоровья. А современные формы выпуска наделяют их дополнительными преимуществами, главное из которых — высокая биодоступность.
Например, комбинация СО2-экстрактов корневищ валерианы, цветков ромашки и шишек хмеля в сочетании с эфирными маслами соцветий лаванды и листьев мяты может способствовать снижению тревожности и раздражительности, использоваться как вспомогательное средство для улучшения сна.
СО2-экстракты мартинии душистой, коры белой ивы и сабельника, усиленные природной серой (также известной под названием МСМ или метилсульфонилметан) могут применяться в составе кремов и других наружных средств, использующихся для облегчения боли и воспаления в мышцах и суставах.
СО2-экстракт укропа – популярный компонент в составе комплексов, которые могут способствовать снижению газообразования, а также улучшению стула при запорах. Он усиливает и расширяет свойства таких фитокомплексов за счёт того, что повышает секрецию пищеварительных желез, обладает спазмолитическими и желчегонными свойствами, помогает регулировать моторику кишечника [7].
--
[1] Технология получения экстракционных фитопрепаратов: учебное пособие / В.С. Чучалин, Н.В. Келус. –Томск: Изд-во СибГМУ, 2019. – 198 с.
[2] Берестова А.В. с соавт. О влиянии СО2-экстрактов на организм человека. Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры: материалы Всероссийской научно-метод. конференции с междунар. участием, 4-6 февраля. Оренбург, 2015 г.
[3] Электронный ресурс: http://kuban-co2-karawan.ru/2019/05/27/co2-ekstrakt-produkt-xxi-veka/ (дата обращения: 17.07.2024 г.).
[4] Цурупа М.А., Боровская Л.В. Методы получения СО2-экстрактов фитосырья и их применение в рыбной и мясной продукции. The scientific heritage. 2021; 81: 41-43.
[5] Файзиев Ш.И. с соавт. Экспериментальное исследование технологического процесса CO2-экстракции ингредиентов из растительного сырья. Universum: технические науки. 2020; 8(77): 44-47.
[6] Исследовано на приборе, имитирующем растворение в желудке. ООО «Сибирский центр декларирования и сертификации», г. Новосибирск. Протоколы испытаний: №3062.23 и №3063.23 от 08.09.2023 г.
[7] Лекарственные и пищевые растения Дальнего Востока: учебное пособие. Изд. 2-е, доп. и перераб.; сост. В.Ю. Минхайдаров. Уссурийск: ФГБОУ ВО Приморская ГСХА, 2019. – 366 с.