Продолжаем знакомиться с российскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора). Герой сегодняшнего обзора - Коньяк КВВК Кубань 8.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Друг мой Юра привёз с юга мне пузырёчек 30мл (спасибо бро!) новокубанского коньячку. Обзор - не обзор, а впечатления о нём попробую накидать.
"Кубань" 8-летний — выдержанный коньяк высокого качества с ароматным букетом и отличным балансом во вкусе. Впервые он был выпущен в 1976 году. Купаж благородного напитка представляют спирты, прошедшие выдержку в бочках из лимузенского дуба на протяжении не менее 8 лет. Виноград сорта Первенец Магарача для создания спиртов выращивается на собственных виноградниках компании, что позволяет специалистам контролировать качество от лозы до бутилирования. Дистилляция осуществляется в традиционных медных кубах шарантского типа. Важным преимуществом продукции Новокубанское является всеобъемлющий лабораторный контроль качества, который осуществляется по 15-ти параметрам. Огромная заслуга в признании бренда "Кубань" принадлежит главному технологу Виктору Мироновичу, который создал цикл производства, не имеющий аналогов на российском рынке, а именно — механизированное производство с элементами крафтового, ручного труда. Каждая капля "Кубань" 8-летний несет в себе печать мастера. Выдержанный коньяк перед бутилированием еще 4 месяца "отдыхает" в бочке.
Ля-ля, тополя, а по возрасту прямой конкурент нашему всему Каспию (жаль не по цене, тут на одну Кубань два Каспия можно взять, но об этом пока не думаем), так что сравнивать будем напрямую с ним! Честно же? Честно!
Цвет чисто янтарный, вроде и светлый, но очевидно колерный.
Аромат шпарит с полуметра, неплохо. Первый же вдох моментально навевает аналогию с Каспием. Очень похожи! Почти такая же первоначальная бомба тёмных сухофруктов. Однако и явный спирт ощущается, не в пример Каспию! Уже хотел снизить балл, но к месту вспомнил, что коньячок то с повышенным градусом. Хотя моё обоняние легко даёт не 3, а все 13% и не меньше! Всё таки МОЁ мнение - спирт! Ведь пузырёчек-то трясся двое суток с Кавказа, мог бы уже и выветриться. Хотя как раз в бокале выветривается очень быстро, так что претензии снимаем. Скажу, что вначале аромат наголову интересней. Он настоящий, мужской, чуть забористый своими тёмными сухофруктами на фоне смолистого дуба. В дальнейшем же аромат не представляет совершенно никакого интереса. Уж больно он прост. Но вместе с тем и довольно неплох, особенно на финише, когда после привычных сухофруктов вылезают благородные смолисто-карамельные ноты и сладковатые ноты тёмного же опять мёда. Вот ради финишного вкуса, пожалуй, стоит немного посидеть за коньяком. Причём, что редкость для коньяков такого класса, на взбалтывании все вкусности усиливаются, при нулевом усиливании спирто-градусных волн. неплохо, это действительно неплохо! Не поленюсь отметить приличную мягкость аромата, что также занесу ему в карму (и Новокубанке тоже). Ну что же, судя по баллам Кубань с Каспием по аромату имеют паритет. Хотя по общему впечатлению я бы поставил Кубань с Дербентом КВ. На мой взгляд, не хватает аромату баланса, но это явно ИМХО - следствие малой дозы и отливанта. Главный вывод - НЕПЛОХО! Но неинтересно.
А вот вкус взял за что следует сразу! Реально отлично! Вот где баланс что надо! Вкус отличного френч ХО. Смолисто-бальзамность на первом месте, тёмные сухофрукты следом, и великолепная сухофруктовая же медовость на закуску. Вкус отлично развивается по всем канонам хорошего коньяка, и под самый финиш нравится чуть не на все сто! Поддерживает его и такое же приятное бальзамно-медовое послевкусие. В итоге, по ощущению, я бы без проблем выпил минимум 100 мл, а может и больше! Вкусно!
Выводы. Резюме по столь малой дозе делать не имею морального права. Может когда-нибудь позже распробую это коньяк более полно, а пока... Очень понравился! Аромат в общем то проходной, но вкус отличный, породистый и просто вкусный для отечественного КВВК. С Каспием сравнить в общем то не сложно, хотя профили двух коньяков различаются. Каспий более сбалансирован и универсален. Кубань же чуть проигрывает (имхо) ему в аромате, но с отрывом (опять же имхо), опережает во вкусе. Моё мнение - Кубань куда ближе к армянам. Мощные сухофруктово-шоколадные мотивы отводят к Ною 10 с Кремлиным же 10. Думаю, по вкусу с ними Кубань бы могла побороться несмотря на меньший возраст, который, кстати, здесь малозаметен. Будь коньяк немного посложней - легко б считался за десятку. Коей, судя по его РРЦ и является. И давайте посмотрим на него и с этой перспективы. Российский коньяк КВВК за около 2000 рублей. Чуть лучший, а не в два раза, Каспия той же категории. С конкурентами по цене в виде огромной кучи армянодесяток... Но и с определённой своеобразностью, вкусом. Честно говоря, Новокубанка вновь заставляет мой мозг отказываться понимать её логику... Ну не потянет этот коньяк на Ной с Ахтамаром. И не сильно перебьёт Каспий за 1000 рублей. Даже за 1500 рублей с сильными конкурентами от ККЗ и ДКК я бы дал лишь осторожные перспективы. А жаль! Коньяк вышел действительно достойный!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
