В НАОРЦ посоветовали не создавать ажиотажный спрос на сахар
Вторая половина лета традиционно становится периодом заготовок. Для приготовления варенья и других закруток россияне скупают сахар, который, по данным Росстата, за последние 5 лет подорожал вдвое.
«Сахар — достаточно капризный продукт, на стоимость которого влияют несколько факторов. Во-первых, нужно отметить все еще имеющуюся зависимость отрасли от импортных компонентов. Сахар производится на оборудовании, сделанном за границей, используются иностранные станки, комплектующие, да и сами семена сахарной свеклы Россия закупала в Европе», — сказал в беседе с изданием член НАОРЦ Никита Решетников.
По словам эксперта, назвать импортозамещение в этом секторе безуспешным нельзя: переход на отечественные компоненты идет, но постепенно.
«Конечно, у нас есть свои семена, просто они дают менее высокий урожай. Мы также можно перейти на свои станки, но переоборудование заводов это очень продолжительный процесс, особенно, если учесть тот факт, что мы говорим о непрерывном производстве», — пояснил Никита Решетников.
Еще один фактор, влияющий на стоимость сахара, по словам представителя НАОРЦ, это потребительский спрос на него. Стремление россиян запастись сахаром заранее лишь побуждает торговые сети реагировать новыми ценниками.
«Ну и, конечно, многое будет зависеть от курса рубля. Однако мы должны понимать, что государство не допустит серьезного роста цен, при необходимости ограничит экспорт этого продукта — такая практика есть. Что касается майских заморозков, что сильного влияния они не оказали», — подытожил собеседник «Московской газеты».
Доцент Финансового университета при Правительстве Российской Федерации Петр Щербаченко отметил, что сахарная свекла является одной из чувствительных к погодным условиям культур.
«Заморозки и другие причины неурожая приводят к снижению предложения, а значит при высоком спросе и к росту цен. Не взрывному, но на 5-10% исключать нельзя», — заключил эксперт.