Кто из нас не любит праздники? Готовы поспорить, что таких людей нет. Ведь как приятно сидеть на торжестве всей семьей, обмениваться подарками, разговаривать по душам… Но еще приятнее всем вместе готовиться к торжеству!
Мы знаем, что предпраздничная суматоха иной раз может заставить нервничать. Поэтому в этой статье мы предлагаем вам уже готовый сценарий подготовки роскошного праздничного ужина.
В качестве главного блюда вечера мы предлагаем цыпленка табака - это и вкусно, и сытно, и красиво. И легко готовится. В предпраздничные дни каждая минута подготовки к торжеству на счету, и, лишний раз, например не хочется тратить время на маринад блюда.
ТМ СВОЯ предлагает готовое решение - мясо цыпленка уже замариновано. Поэтому смело берите цыпленка табака от ТМ СВОЯ и готовьте по рецепту ниже!
Рецепт цыпленка табака с овощным салатом
Вам понадобится:
- цыпленок табака ™ "СВОЯ" (1 шт)
- помидоры (2 шт)
- лук репчатый (1 шт)
- чеснок (2 зубчика)
- кинза (100 г)
- растительное масло (100 мл)
- уксус (несколько капель)
- хмели сунели (по вкусу)
- соль и сахар (по вкусу)
Пошаговое приготовление:
Шаг 1:
Начинаем с приготовления соуса. Нарезаем чеснок и половину кинзы мелкой соломкой, добавляем хмели сунели и заливаем небольшим количеством холодной воды. Перемешиваем и даем настояться в течении 15 минут.
Шаг 2:
Разрезаем цыпленка табака пополам вдоль хребта. Делаем небольшие продольные разрезы поперек волокон мяса на каждой части курицы.
Шаг 3:
Одну из частей цыпленка накрываем пищевой пленкой и отбиваем в течении 5 минут. Сковороду с растительным маслом ставим на средний огонь. Жарим отбитую курицу в течении 15 минут с первой стороны. Переворачиваем, поливаем половиной получившегося соуса, накрываем прессом и жарим 15 минут со второй стороны.
Шаг 4:
Вторую часть курицы оборачиваем в фольгу и запекаем 30-40 минут при температуре 185℃. За 10 минут до готовности поливаем оставшимся соусом.
Шаг 5:
Приступаем к салату. Нарезаем лук полукольцами, мнем и приправляем парой капель уксуса, солью и сахаром по вкусу. Добавляем к салату оставшуюся часть кинзы, порезанную соломкой. Примешиваем в общую массу хмели сунели на кончике ножа и помидоры нарезанные на дольки. Заправляем растительным маслом и перемешиваем.
Шаг 6:
Выкладываем получившиеся части курицы на тарелки, дополняем салатом и подаем к столу! Приятного аппетита!
Подборка вин к ужину
Любое блюдо должно дополняться хорошим вином на праздничном ужине. Идеальной гастрономической парой сладковатого мяса цыпленка табака станут следующие варианты:
- Белое вино Chardonnay. Отличается сливочным вкусом, нотами ванили и пряностей.
- Белое вино Riesling. Во вкусе можно встретить мёд, персик, яблоко и дыню. Имеет высокую кислотность, похожую на освежающий лимонад.
- Красное вино Grenache. Отличается ароматом красных ягод, в особенности клубники, черных ягод, такие как слива и черешня, а также ощущаются нотки пряных трав и розы.
- Красное вино Pinot Noir. Имеет ноты красных ягод и гибкую кислотность.
Оригинальная подача блюда
Блюдо приготовлено, вино подобрано. Осталось только подать на стол. Ловите идеи подачи цыпленка табака:
- «Подушка» из салатных листьев и зелени.
- На листе лаваша.
- С овощным декором (решётки из разноцветных перцев, бабочки из моркови, цветы из помидоров).
- С дизайнерской композицией из веточек тимьяна, чеснока гриль и пророщенных семян.
- С добавлением различных соусов.
Наслаждайтесь праздником и помните, что со СВОЕЙ любой ужин пройдет на ура!
