Правила поведения с грязными продуктами Мыть. Именно мытье позволяет удалить бактерии с поверхности фруктов и овощей, в том числе и кишечную палочку. А вот тут самое интересное — как правильно мыть? Главное — добиться полного отсутствия земли и песка на поверхности, поэтому: вымойте фрукты и овощи под проточной водой убедитесь, что все крупные загрязнения удалены с их поверхности дополнительно можно опустить фрукты и овощи в емкость с водой, тщательно протирая при этом поверхность и затем завершите процедуру мытья финальным полосканием в проточной воде в завершение — просушите чистым сухим тканевым или бумажным полотенцем. Итак, выведем так называемые правила «ухода» за овощами и фруктами: Все фрукты и овощи перед употреблением должны быть вымыты Все наклейки перед мытьем нужно снимать: под ними также нужно вымывать поверхность Мыть стоит непосредственно перед употреблением или приготовлением Чистка овоща или фрукта не отменяет его мытье Все поврежденные участки обязательно нужно срезать.