Этот рецепт предлагает необычное и интересное блюдо из лаваша с начинкой из курицы и соуса песто. Он прекрасно подойдет для легкого ужина или обеда.
Ингредиенты:
Для начинки:
- 2 куриные грудки
- 4 лаваша
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 маленькая луковица, нарезанная тонкими кольцами
- 100 г тёртого сыра (например, моцарелла или чеддер)
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для соуса песто:
- 1 большой пучок свежего базилика
- 2 зубчика чеснока
- 50 г кедровых орешков (или грецких орехов)
- 50 г тёртого сыра пармезан
- 100 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Приготовление соуса песто: В блендере или кухонном комбайне смешайте листья базилика, чеснок, орехи и пармезан.
Включите блендер и постепенно добавляйте оливковое масло, пока не получится однородная масса.
Добавьте соль и перец по вкусу. Переложите соус в банку и отложите в сторону. - Подготовка курицы: Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Обжаривайте курицу до готовности, около 7-10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Переложите курицу на тарелку и дайте немного остыть. - Сборка лаваша: Разложите лаваши на рабочей поверхности.
Намажьте каждый лаваш соусом песто.
Выложите на каждый лаваш обжаренную курицу, нарезанный болгарский перец и луковые кольца.
Посыпьте сверху тертым сыром. - Сворачивание лаваша: Сверните лаваши в рулеты, плотно прижимая края.
При желании можно слегка обжарить рулеты на сухой сковороде или подогреть в духовке, чтобы сыр расплавился и лаваш стал хрустящим. - Подача: Разрежьте рулеты на порционные куски и подавайте горячими.
Можно дополнительно подать соус песто для макания.
Советы:
- Вариации: Вместо курицы можно использовать индейку или рыбу.
- Соус: Песто можно заменить на соус из йогурта с зеленью для более легкой версии.
- Начинка: Добавьте любимые овощи, такие как помидоры или огурцы, для разнообразия.
Этот рецепт лаваша с курицей и соусом песто подарит вам необычный вкус и аромат, делая его отличным выбором для вкусного и интересного ужина.
