Мексиканская лепёшка тортилья часто используется для приготовления множества различных блюд (как, например, тако-бургер). Она также отлично подходит в качестве основы для приготовления тонкой пиццы, что очень выручает когда нет времени возиться с тестом.
ИНГРЕДИЕНТЫ (для одной пиццы)
Тортилья - 1 шт
Кетчуп/томатная паста - 1 ст.л.
Помидор - 1 шт
Ветчина/сервелат - 40 г
Болгарский перец - 20 г
Сыр - 20 - 30 г
Сущёный базилик - 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовливаем все необходимые ингредиенты по списку. Пропорции указала примерные, вообще все ингредиенты добавляем по вкусу, кто как любит. Ясно, что начинка может быть самой разной.
2. Выкладываем тортилью на противень, застеленный пергаментом. Густо покрываем любым томатным соусом/кетчупом, посыпаем сушёным базиликом (можно свежий).
3. Разбрасываем тёртый сыр (можно использовать тонкие ломтики, без разницы).
4. Добавляем ветчину или другие подходящие мясные изделия (я готовила сразу несколько пицц, использовала ветчину и сервелат в комбинации с копчёной индейкой).
5. Раскладываем свежие овощи: кружки помидора и кубики/соломку сладкого перца.
6. Сверху ещё немного (по вкусу) посыпаем тёртым сыром. Я на несколько лепёшек ещё добавила сверху чуть-чуть маринованных опят, а на одну немного корнишончиков, для пикантности и разнообразия.
7. Отправляем заготовку пиццы на тортилье в уже раскаленную духовку, выпекаем при 200 градусах минут 7.
8. Подаём быструю пиццу на лепёшке тортилья горячей. Приятного аппетита!