Помидоры полезны для организма человека. Их употребляют в свежем или обработанном виде: в салатах, супах, консервациях. Продукт нормализует обмен веществ, активирует работу почек и снижает давление.
Чтобы сохранить аромат лета, помидоры консервируют в цельном виде. Они получаются вкусными и прекрасно держат свою форму. Малиновые листья не только придают особый вкус, но и не допускают брожения.
Ингредиенты (на одну 3-х литровую банку):
Помидоры (небольшие) — 2 кг;пятипалые малиновые листочки — 3 шт;чеснок — 5−8 зубчиков;соль — 2 ст. л;сахар — 5 ст. л;уксус 9%-ный — 1 ст.л.
Справка. Листья малины богаты витаминами, минеральными солями, антиоксидантами, органическими кислотами. Они способствуют укреплению иммунитета и помогают бороться с вирусами в сезон простудных заболеваний, а также при диарее и воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта. В косметологии листья применяются в качестве средства от угревой сыпи на коже.
Приготовление:
Дно банки застилаем листьями малины, сверху выкладываем чистые сухие помидоры. Заливаем кипятком до самого верха и оставляем на 20 минут.
Воду сливаем в кастрюлю и варим маринад, вводим сахар, соль и уксус. Добавляем в банки чеснок.
Заливаем помидоры маринадом и закрываем стерильными крышками. Переворачиваем банки и оставляем до полного остывания.
Ранее мы писали, как приготовить аппетитную пиццу на сковороде за 15 минут.
