Кабачки – это универсальный и полезный овощ, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Они богаты витаминами и минералами, а также низкокалорийны. Вот 10 рецептов, которые помогут вам разнообразить ваше меню.
1. Кабачковые оладьи
Ингредиенты: кабачки, яйца, мука, соль, перец, растительное масло.
Приготовление: Натрите кабачки на терке, отожмите лишнюю жидкость. Смешайте с яйцами, мукой, солью и перцем. Жарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Запеченные кабачки с сыром
Ингредиенты: кабачки, сыр, чеснок, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление: Нарежьте кабачки кружочками, выложите на противень, посыпьте тертым сыром и измельченным чесноком. Запекайте при 180°C до золотистой корочки.
3. Кабачковая икра
Ингредиенты: кабачки, морковь, лук, томатная паста, чеснок, соль, перец.
Приготовление: Обжарьте нарезанные овощи, добавьте томатную пасту и тушите до готовности. Пропустите через блендер до однородной массы.
4. Кабачки, фаршированные мясом
Ингредиенты: кабачки, фарш, лук, морковь, сыр, соль, перец.
Приготовление: Разрежьте кабачки пополам, удалите сердцевину. Начините фаршем, смешанным с обжаренными луком и морковью. Посыпьте сыром и запекайте до готовности.
5. Кабачковый суп-пюре
Ингредиенты: кабачки, картофель, лук, сливки, соль, перец.
Приготовление: Отварите овощи до мягкости, добавьте сливки и пробейте блендером до однородной массы. Приправьте по вкусу.
6. Кабачки в кляре
Ингредиенты: кабачки, яйца, мука, соль, перец, растительное масло.
Приготовление: Нарежьте кабачки кружочками, обмакните в кляр из яиц и муки. Жарьте на растительном масле до золотистой корочки.
7. Кабачковая запеканка
Ингредиенты: кабачки, яйца, сыр, сметана, соль, перец.
Приготовление: Натрите кабачки и сыр, смешайте с яйцами и сметаной. Выложите в форму и запекайте до готовности.
8. Кабачки с помидорами и сыром
Ингредиенты: кабачки, помидоры, сыр, чеснок, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление: Нарежьте кабачки и помидоры кружочками, выложите слоями в форму, посыпьте тертым сыром и чесноком. Запекайте до готовности.
9. Кабачковая икра с томатной пастой
Ингредиенты: кабачки, морковь, лук, томатная паста, чеснок, соль, перец.
Приготовление: Обжарьте нарезанные овощи, добавьте томатную пасту и тушите до готовности. Пропустите через блендер до однородной массы.
10. Кабачки, жаренные с чесноком
Ингредиенты: кабачки, чеснок, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление: Нарежьте кабачки кружочками, обжарьте на оливковом масле с добавлением чеснока до золотистой корочки.
Эти рецепты помогут вам разнообразить ваше меню и насладиться вкусом кабачков. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями!