Тебе понадобятся:
Для теста:
яйцо - 1 шт.
сахарная пудра - 125 г
сливочное масло- 125 г
мука -200 г
картофельный крахмал - 100 г
разрыхлитель - 5 г
ванилин -1 г
Для украшения:
тёмный шоколад -50 г
сливочное масло- 10 г
кокосовая стружка- 40 г
Способ приготовления:
1. Миксером взбей яйцо, сахарную пудру и ванилин. Добавь размягчённое сливочное масло и ещё раз взбей миксером до однородности.
2. В отдельной мисочке смешай крахмал, муку и разрыхлитель.
3. Добавь к яичной смеси сухие ингредиенты и замеси тесто. Заверни его в пищевую плёнку и убери в холодильник на 1 час.
4. Спустя час достань тесто из холодильника и подели на 15 равных частей.
5. Каждому шарику придай форму капли, вытягивая с одной стороны «мордочку». Выложи заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправь печенюшки в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекай 13-15 минут. Донышко и «носики» подрумянятся, а «спинка» останется светлой.
6. Растопи шоколад на водяной бане, добавь сливочное масло и размешай до гладкой однородной консистенции. Силиконовой кисточкой нанеси шоколад на печенье, оставляя мордочку непокрытой. Пока глазурь не застыла, обваляй печенье в кокосовой стружке.
7. «Носики» и «глазки» выложи шоколадом с помощью кондитерского мешка или обмакни кончик зубочистки в шоколад и нарисуй.