Эта лепёшка — отличный вариант блюда на завтрак или перекус. Готовится быстро, получается сытной и вкусной. Рецепт отлично подойдёт и для начинающих хозяек, так что не бойтесь экспериментировать.
Ингредиенты для основы:
Кабачок — 1 шт. (500 г);
соль — 0.5 ч. л.;
лук по вкусу;
чеснок — 2−3 зубчика;
яйца — 2 шт.;
сметана — 1 ст. л.;
мука — 2−3 ст. л.;
соль по вкусу.
Ингредиенты для начинки:
Помидор — 1 шт.;
болгарский перец по вкусу;
сыр — 50 г;
пряности: сухой базилик (или другие специи/травы);
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Кабачок натрите на крупной тёрке. Положите соль, перемешайте, оставьте на 5 минут.
Отожмите кабачок от выделившегося сока. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к кабачку.
Положите в массу яйца, сметану и соль. Постепенно всыпьте муку.
Смажьте сковороду растительным маслом и выложите кабачковую массу, формируя лепёшку. Жарьте под закрытой крышкой на слабом огне около 10 минут с одной стороны.
Переверните лепёшку и выложите сыр, помидоры, перец. Посыпьте солью.
Накройте крышкой и жарьте 5 минут на слабом огне. Переложите лепёшку на тарелку.
Приятного аппетита!
Ранее «Хибины» поделились рецептом теста для выпечки пышных пирожков.
