Суп из морепродуктов — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус морепродуктов и ароматные специи. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов морепродуктов (креветки, мидии, кальмары);
— 1 луковица;
— 1 морковь;
— 1 стебель сельдерея;
— 1 зубчик чеснока;
— 1 помидор;
— 1 ст. л. томатной пасты;
— 1 лавровый лист;
— соль, перец — по вкусу.
Для начала нужно подготовить морепродукты. Креветки следует очистить от панциря и головы, мидии и кальмары — промыть и очистить от внутренностей. Лук, морковь и сельдерей нужно очистить и нарезать кубиками. Чеснок и помидор — мелко нашинковать.
Затем на сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить морковь, сельдерей и чеснок, жарить ещё 5 минут. Добавить томатную пасту и помидор, тушить ещё 5 минут.
Далее нужно добавить морепродукты и лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Тушить всё вместе ещё 5 минут.
Суп из морепродуктов готов! Приятного аппетита!