Потому что бзик. Большой-пребольшой бзик, о котором знаю. Лечению не поддаётся, да и не слишком стараюсь избавиться. Суть в чём: если что-то понравилось, не успокоюсь, пока не заготовлю сто порций на 10 лет вперёд. Бзик потому что! Не хватит!
Аналогично с вещами, да и другими покупками. Например, попалась красивая футболка. Я сразу начинаю нервничать, что вдруг износится. Секондовская, где вещи практически вечные. Но вдруг? И останусь буквально голой!
Но с одеждой ладно, здесь порывы торможу. Второй одинаковой всё равно нет. А ножик есть. Купила на кухню удобный ножик, понравился. И не побежала через пару дней ещё за одним? Побежала. Потому что вдруг сломается-потеряется? А потом столь удобный не найду? Всё хорошее должно быть в двойном (лучше в тройном) экземпляре. Бзик.
С едой бзик в квадрате. Впервые в жизни сварила джем из алычи. Объеденье! Одну банку сразу приговорили.
Душа моя была не на месте. Не хватит! Закончится зимой джем, зубы на полку положим. Зорко приглядывалась к алыче на поле, которой полным-полно вокруг. Но мелкая вся, мелкая! Вытащить косточку, вообще ничего не останется. Перспективы всё-таки прикидывала.
И вдруг на прошлой неделе случайно увидели сбоку от привычной дорожки вроде красную алычу. Обычно везде жёлтая. Не было здесь никогда дерева с алычой! Подошли с мужем посмотреть - остолбенели. Мало того, что красная, да ещё и крупная необычайно! Никогда здесь не было никакого дерева! Даже муж не роптал, а молча собирал.
Набрали, сколько влезло в мой рюкзак и пакет, дополнительную тару не взяли, потому что незачем было.
В ведре 2 кг.
Часть отнесли соседке-старушке поесть, над остальным я чахла. Конечно, возмечтала о джеме, но здесь мало! Всего 5 кг. Мыслю всегда космическими категориями, если заводиться, то сразу бочками.
По принципу: "если красть, так миллион, если спать, то с королевой".
Значит, нужно добрать остальную алычу. А назавтра шёл дождь, муж один гулял. Я буквально извелась - перезреет! И бодрой рысью на следующий день двинулись на промысел. Хотя нет, муж чего-то бормотал. Не знаю, не слышала и слышать не желала. К дереву торопилась.
На котором сиротливо висела ягодка. Одна.
Всё абсолютно дерево до самого верха обчистили! Кто? Ладно, без алычи переживём. Но сам факт? Дорожка довольно дальняя, впереди вообще травой заросла, потому что никто не ходит. И вдруг кто-то добрался до алычи. Весьма и весьма странно.
Но коли я мысль о джеме взлелеяла, отступать не собиралась. Прошли по жёлтой алыче, которую вообще никто не собирает, а деревьев штук 15, если навскидку. Или двадцать.
Здесь поразительна сила природы
Деревьев с алычой намного больше, посчитала, которые видим, не залезая в дебри.
Когда-то поле было колхозным, выращивали подсолнухи, кукурузу. В 90-е поделили на огороды, некоторые хозяева посадили деревья. Вишню я видела, но алычу не помню. Со временем, когда гуляла ещё с прежней овчаркой Тигрой, выросли два дерева, собирала кулёчек на компот. И парочка ореховых деревьев появилась. Но в остальном всё равно было поле. Трава, бурьян.
В январе 2018-го последний раз гуляли с Тигрой на поле, а с Кейси вышли в мае 2019-го. Буквально за два года вокруг вырос лес!
И это не всё! За пять лет, что гуляем с Кейси, лес разросся небывалыми темпами. В первый год еле нашли жменю алычи, теперь её полным-полно на каждом шагу. Понятно, что птицы разносят, но не такими темпами, в самом деле? Получается, что такими. С невероятной скоростью зелень растёт и растёт.
Опять же, в первые два года с Кейси зверобой днём с огнём искали. Теперь огромные поляны вокруг. Донник пару лет назад впервые увидели, сейчас еле продираемся через него. Дикая морковь кивала зонтиками в количестве штук 10 на всё поле, ныне поле белое от кружевных зонтиков. Репешок забыла! Пять лет назад нашла один кустик. В этом году спотыкаться о репешок устали, даже на тропинки вылез.
Деревца вишни превратились в заросли, орехи повырастали, откуда не возьмись, скоро будет ореховая роща на всём пространстве. Алыча - туда же. Ежевика сама по себе колючими дебрями расползается.
Мы знаем около 10-и зарослей ежевики, а когда я гуляла с Тигрой, был маленький кустик на месте, которое на фото выше.
Поразительна сила природы! Когда рядом нет человека и ничто не мешает, сама по себе рай на Земле создаёт. Всего-навсего на небольшом заброшенном поле за пару лет возникло изобилие.
Слепила из того, что было
Коли мысль в голову затесалась, без джема никак нельзя. Дороги назад нет. Но красную алычу кто-то собрал! Значит, нужно добавить жёлтую. Что муж бормотал? Не знаю, не слышала. Выглядывала деревья, где алыча более крупная.
На проходной тропинке до сих пор никто не собрал. Именно крупную. Часть уже на землю осыпалась.
Вот эта - фото, когда ещё зрела.
Набрали. Дома я взвесила - опять мало! Вместе с красной всего 10 кг. Всего! (Помним о масштабах космических). В таз ещё влезет парочка килограммов. Если начинать, мелочиться незачем.
Кстати, меня всегда поражают рецепты, потому что пишут их в расчёте на 1-2 кг. А зачем вообще заводиться с таким количеством? Чтобы вышла одна баночка?
И вспомнила! В морозилке осталась кассероль прошлогодней ежевики! Ни туда, ни сюда. Ещё есть два пакета вообще двухлетней давности с не пойми чем. Кажется, смесь - смородина, малина, крыжовник. Витаминов там уже точно нет, зато на джем пойдёт в самый раз.
И начала с жёлтой алычи. Здесь она парится в тазу, чтобы косточки вытащить.
Затем закинула красную, под конец - ежевику с не пойми чем. Заодно в морозилке место высвободила. Мудрая мысль! Возилась вчера весь вечер и сегодня заканчивала.
Зато получились баночки! Уже третья порция джема. Буду спать спокойно - зиму переживём.
Никогда в жизни джем не варила, но теперь что за зима без джема? Коли бзик напал, без джема нельзя. Алыча, правда, последняя. Красная закончилась, жёлтая мелкая осталась. Здесь голова соображает, несмотря на бзик.
Вышло у меня три порции джема, в каждой изначально было сырья 11-13 кг. С мелочью возиться не умею. "Если красть, так миллион".
Теперь на очереди ежевика. Тоже можно джем сварить, но незачем. Ежевики не столь много, сколько алычи, пшик и получится. Да и вообще, лучше вживую съесть витамины, на зиму заморозить. Поэтому эпопею с джемом закончили. Лепить больше не из чего, покупать я не собираюсь.
Настал сезон ежевики. Здесь главное бзик вовремя окоротить и прихлопнуть. Ежевики мало! А если компот закрутить? Два в одном? Алычи-то полно ещё на поле. Мысль интересная. Ежевика зреет.
Вот сегодня собрали. Мышка лежит для масштаба, здесь всего килограмм.
