Роспотребнадзор поделился правилами выбора и покупки арбуза. Специалисты отметили, что арбузы не стоит покупать вдоль дорог. Также на местах продажи арбузы нельзя разрезать, приводит советы специалистов РИА «Новости».
Как правило, вдоль дорог продают продукты, которые не прошли санитарную экспертизу. Арбузы могут впитывать тяжёлые металлы из выхлопных газов автомобилей.
Место торговли, по словам специалистов, должно быть огорожено и находиться под навесом. Арбузы должны быть накрыты тентом и храниться на специальных стеллажах, а не на земле. В конце рабочего дня их нужно убирать с улицы.
Также нельзя вырезать кусочек арбуза на пробу или разрезать его на части, так как в местах разреза быстро размножаются вредные микроорганизмы.
Спелый арбуз должен иметь целостную твёрдую блестящую корку яркого цвета. Светлое пятно на боку должно быть жёлтым или даже оранжевым. При ударе пальцем спелый арбуз издаёт умеренно звонкий звук. Если ноготь легко протыкает корку, арбуз незрелый.
