Легенда НБА, форвард "Лейкерс" Леброн Джеймс на регулярной основе пьет вина и при этом в свои 39 лет остается главной звездой НБА. Является ли вино секретом его спортивного долголетия? В этой статье попробуем с вами разобраться в том, как вино в малых дозах влияет на наш организм.
ОТКУДА ВЗЯЛОСЬ ВИНО
Тема производство вина, различия его органолептических свойств и прочее являются весьма обширной темой, и в этой статье рассмотрены не будут. Однако истории и мифологию на этом канале любят, а посему дадим краткую справку по этому вопросу.
История вина тесно связана с божествами, олицетворяющими его производство и употребление. Самым известным является бог Дионис, бог вина, сын Зевса и семи плодородных женщин. Дионис олицетворял дикой природу и инстинкты человека, а его культы отмечали верховенство вина как «субстанции бога».
Из менее известных можно отметить Сильвануса в римской культуре, бог лесов и виноградников, также ассоциировался с вином и его производством.
- В египетской мифологии Осирис считался богом виноградников и фермерства. От него произошли обряды, которые объединяли земледелие с божественным.
ПОЛЬЗА ВИНА
Повышение настроения и расслабление: ну начнем с самого простого в понимании. Этанол по своей химической природе является относительно уникальным веществом в виду своей способности легко проходить различные барьеры организма. В данном случае нас интересует то, что даже при низкой концентрации в крови он спокойно проходит через гематоэнцефалический барьер ( между кровью и клетками мозга). Этанол обладая высокой органотропностью (избирательность действия на орган) запускает в головном мозге биохимические процессы, ведущие к седативному эффекту-расслаблению мышц, эйфории, склонностью ко сну. Таким образом после тяжелого рабочего дня бокал вина может помочь расслабиться (разумеется при употреблении в разумных дозах)
Антиоксидантные свойства: вино содержит в своем составе ресвератрол и кверцетин, которые являются антиоксидантами. "Борясь" со свободными радикалами (которые могут появляться в нашем организме и без участия внешних факторов) эти вещества препятствуют "ранению" клеток свободными радикалами, тем самым замедляя старение, уменьшая риск развития онкозаболеваний и многое другое.
Влияние на сердечно-сосудистую систему: Ресвератрол помимо антиоксидантах свойств обладает также и сосудорасширяющим действием, тем самым помогая снизить кровяное давление при гипертониях. Однако данный эффект строго противоположен при чрезмерном употреблении ! Также в вине содержаться Mg и K укрепляющие сердечную мышцу, и от концентрации зависит проведение импульсов в мышцах ( в том числе и сердечной)
ВРЕД ВИНА
Без этой главы эта статья разумеется не могла обойтись. Очевидно что алкоголь в больших дозах вреден, но почему?
Этанол: начнем опять же с самого очевидного момента. Проблема этанола для нашего организма кроется даже не в нем самом, а в его метаболитах. Всосавшись в желудке он с кровотоком попадает в главную химическую лабораторию нашего организма -печень. Там под воздействием ферментов он должен превратиться в воду и углекислый газ. Однако, в начале под воздействием алкогольдегидрогеназа комплекса он станет ацетальдегидом, обладающей крайне высокой токсичностью. Именно при его накоплении проявляются признаки алкогольного отравления. Помимо этого происходит прямое поражение органов, а именно перерождение их клеток в соединительную ткань- участки воспаления с рубцами.
Влияние на сердечно-сосудистую систему: помимо выше сказанного при регулярном употреблении повышается уровень глюкозы и холестерина( про "хороший " и "плохой" холестерин будет следующая статья) в крови , повышается ее вязкость и как следствие могут появляться атеросклеротические бляшки. Особенно это опасно для различных мелких сосудов: глаза и полового члена.
Алкогольная зависимость: тут если честно и говорить нечего. При регулярном потреблении алкоголя развивается психологическая и химическая зависимость от него, ведущая к ухудшению качества жизни себя и окружающих, а после и вовсе к смерти.
Так полезно ли вино ?
Тут как и везде все зависит от отношения к вину и объему его потребления. Сколько пить выбор каждого, однако наличие привычки выпивать каждый день по бокальчику уже можно считать начальными стадиями алкоголизма, особенно если появилась психологическая зависимость в этом процессе. В таком случае разумеется стоит обратится к специалистам.
Ну а если вам понравилась эта статья, и есть желание увидеть еще, то подпишитесь на мой канал и поставьте лайк!
#медицина #наука #вино #зож #алкоголь